排面 管理是現(xiàn)代大型連鎖超市的一項(xiàng)基礎(chǔ)性管理，它不僅是維護(hù)我們 排面 的清潔、美觀及飽滿度，而且對(duì)我們的補(bǔ)貨、標(biāo)價(jià)簽的規(guī)范上起到重要的作用。為此，我們需高度重視 排面 管理并特制定 排面 管理相關(guān)規(guī)定。門店將所有 排面 （含堆頭、端架、掛網(wǎng)等特陳位）按課組進(jìn)行編號(hào)，并明確陳列位負(fù)責(zé)管理人員，在責(zé)任 排面 區(qū)用 排面 管理卡進(jìn)行公示（管理卡內(nèi)容含員工照片、工號(hào)、所負(fù)責(zé) 排面 編號(hào)、服務(wù)監(jiān)督電話、團(tuán)購咨詢電話）。
一、 為明確 排面 管理的具體職責(zé)，特在各商品部設(shè) 排面 管理員， 排面 管理員在課長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)每個(gè) 排面 的各項(xiàng)工作。
二、 排面 管理員的具體職責(zé)：
排面 管理員對(duì)其所負(fù)責(zé)的 排面 （含堆頭、端架、掛網(wǎng)等特陳位）負(fù)主要責(zé)任，具體職責(zé)如下：
1．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的補(bǔ)貨、上架、陳列、打價(jià)簽；
2．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)價(jià)格標(biāo)簽的配置和核對(duì)；
3．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品陳列及 排面 整理（包括活性創(chuàng)新陳列）；
4．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品質(zhì)量，包括商品保質(zhì)期管理及商品內(nèi)質(zhì)、包裝的完好管理；
5．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)的商品、貨架、地面、墻面等清潔衛(wèi)生；
6．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品防盜標(biāo)簽的設(shè)置；
7．負(fù)責(zé)對(duì)滯銷商品的撤架、退貨及 排面 調(diào)整；
8．負(fù)責(zé)對(duì)區(qū)域內(nèi)商品的市場(chǎng)調(diào)查，向課長提交調(diào)查報(bào)告及調(diào)整意見；
9.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品的促銷；
三、 排面 管理員的日常工作內(nèi)容及時(shí)間安排：
（一）、衛(wèi)生：
1.每日開店前做好對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)標(biāo)價(jià)條及外層貨架層板、商品的衛(wèi)生清潔；
2.每周二對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品及貨架衛(wèi)生進(jìn)行一次大掃除，做到所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)無灰塵、無膠印、無任何污漬；
3. 營業(yè)期間內(nèi)出現(xiàn)的衛(wèi)生問題須做到隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)清潔；
（二）、標(biāo)價(jià)簽：
開店前十分鐘， 排面 管理員或安排相關(guān)人員對(duì)所負(fù)責(zé) 排面 及相應(yīng)的堆頭N架、掛網(wǎng)等陳列位所有標(biāo)價(jià)簽、POP進(jìn)行檢查，所有標(biāo)價(jià)簽須放置于其對(duì)應(yīng)商品的左邊起始位，要保證一貨一簽，對(duì)變價(jià)、破損、陳舊、有污漬或過期的標(biāo)價(jià)簽要及時(shí)更換和撤除。
（三）、補(bǔ)貨：
1、 排面 管理員須熟悉所管理 排面 的所有商品，掌握所管 排面 商品的供應(yīng)商的訂貨日期，根據(jù)貨源實(shí)際情況進(jìn)行下單，于訂貨當(dāng)日上午10：30前傳本課課長（如當(dāng)日休息或上下午班則須提前一日完成），由課長對(duì)所有 排面 管理員的訂單進(jìn)行核對(duì)匯總后于當(dāng)天上午11：30前傳部門補(bǔ)貨員補(bǔ)貨；
2、每天上午對(duì) 排面 的缺貨情況（缺貨商品及缺貨原因）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并于當(dāng)日上午10：30前與訂貨單據(jù)一起傳本課課長跟進(jìn)處理；
3、 排面 管理員對(duì)已下訂單的商品進(jìn)行跟蹤，對(duì)沒有到貨的商品要及時(shí)通知部門補(bǔ)貨員，部門補(bǔ)貨員對(duì)已補(bǔ)貨而未到貨的要及時(shí)查明原因并跟進(jìn)解決；
4、對(duì)于缺貨單品必須放置缺貨標(biāo)識(shí)，并明確訂貨日期和預(yù)計(jì)到貨日期；
（四）、 排面 維護(hù)及還原：
1、 理貨： 排面 管理員每天須對(duì)所管 排面 進(jìn)行檢查，在未經(jīng)課長同意的
情況下任何人不得將 排面 商品進(jìn)行更換、擴(kuò)大或縮小， 排面 管理員或安排相關(guān)人員時(shí)刻對(duì) 排面 進(jìn)行維護(hù)和整理，并對(duì)所缺商品及時(shí)上貨，確保 排面 的整齊、美觀和飽滿；
2、 還原工作： 排面 管理員要負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)（包括相應(yīng)的堆頭及N架、掛
網(wǎng)等陳列位）的商品還原工作，對(duì)不屬于本區(qū)域的商品須在五分鐘內(nèi)還原，對(duì)于生鮮、熟食、凍品類商品，一旦發(fā)現(xiàn)，須立即還原。
（五）、質(zhì)檢工作：
排面 管理員須每日對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品質(zhì)量進(jìn)行自查，主要對(duì)商品保質(zhì)期、商品有無破損、有無變質(zhì)及有無條碼脫落等方面進(jìn)行檢查，確保商品無過期、無破損、無變質(zhì)及無條碼脫落等質(zhì)量問題。
（六）、 排面 調(diào)整：
1． 排面 管理員應(yīng)根據(jù)日常工作中的觀察及相關(guān)數(shù)據(jù)，為提高 排面 商品的銷售，經(jīng)常向課長反饋 排面 調(diào)整的意見，經(jīng)過討論有效后，完成具體的 排面 調(diào)整工作；
2．新品到貨后須在第一時(shí)間通知課長，課長做出新品陳列位置安排后，由 排面 管理員完成具體的陳列調(diào)整工作；
（七）、市調(diào)：
排面 管理員須在每周周一、周五至少兩次對(duì)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品價(jià)格、商品結(jié)構(gòu)、促銷活動(dòng)、新品等方面進(jìn)行市調(diào)，并提交詳細(xì)的市調(diào)報(bào)告。
四、 排面 管理員的考核措施： 排面 管理員以上工作完成情況將直接影響月度績效考核等級(jí)。門店以課為單位由課長或領(lǐng)班每天對(duì)每個(gè)員工的日常工作情況按以上工作職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查評(píng)定，如有出現(xiàn)一處未執(zhí)行到位或一處不規(guī)范操作則扣當(dāng)日工作質(zhì)量分1分，并在課組工作宣傳欄內(nèi)進(jìn)行公示。每月員工考核由課長參照日常考評(píng)分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)行綜合評(píng)定，同時(shí)員工月度考核評(píng)定作為門店或公司評(píng)選季度或年度優(yōu)秀員工重要考評(píng)依據(jù)之一。
一、 為明確 排面 管理的具體職責(zé)，特在各商品部設(shè) 排面 管理員， 排面 管理員在課長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)每個(gè) 排面 的各項(xiàng)工作。
二、 排面 管理員的具體職責(zé)：
排面 管理員對(duì)其所負(fù)責(zé)的 排面 （含堆頭、端架、掛網(wǎng)等特陳位）負(fù)主要責(zé)任，具體職責(zé)如下：
1．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的補(bǔ)貨、上架、陳列、打價(jià)簽；
2．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)價(jià)格標(biāo)簽的配置和核對(duì)；
3．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品陳列及 排面 整理（包括活性創(chuàng)新陳列）；
4．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品質(zhì)量，包括商品保質(zhì)期管理及商品內(nèi)質(zhì)、包裝的完好管理；
5．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)的商品、貨架、地面、墻面等清潔衛(wèi)生；
6．負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品防盜標(biāo)簽的設(shè)置；
7．負(fù)責(zé)對(duì)滯銷商品的撤架、退貨及 排面 調(diào)整；
8．負(fù)責(zé)對(duì)區(qū)域內(nèi)商品的市場(chǎng)調(diào)查，向課長提交調(diào)查報(bào)告及調(diào)整意見；
9.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品的促銷；
三、 排面 管理員的日常工作內(nèi)容及時(shí)間安排：
（一）、衛(wèi)生：
1.每日開店前做好對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)標(biāo)價(jià)條及外層貨架層板、商品的衛(wèi)生清潔；
2.每周二對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品及貨架衛(wèi)生進(jìn)行一次大掃除，做到所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)無灰塵、無膠印、無任何污漬；
3. 營業(yè)期間內(nèi)出現(xiàn)的衛(wèi)生問題須做到隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)清潔；
（二）、標(biāo)價(jià)簽：
開店前十分鐘， 排面 管理員或安排相關(guān)人員對(duì)所負(fù)責(zé) 排面 及相應(yīng)的堆頭N架、掛網(wǎng)等陳列位所有標(biāo)價(jià)簽、POP進(jìn)行檢查，所有標(biāo)價(jià)簽須放置于其對(duì)應(yīng)商品的左邊起始位，要保證一貨一簽，對(duì)變價(jià)、破損、陳舊、有污漬或過期的標(biāo)價(jià)簽要及時(shí)更換和撤除。
（三）、補(bǔ)貨：
1、 排面 管理員須熟悉所管理 排面 的所有商品，掌握所管 排面 商品的供應(yīng)商的訂貨日期，根據(jù)貨源實(shí)際情況進(jìn)行下單，于訂貨當(dāng)日上午10：30前傳本課課長（如當(dāng)日休息或上下午班則須提前一日完成），由課長對(duì)所有 排面 管理員的訂單進(jìn)行核對(duì)匯總后于當(dāng)天上午11：30前傳部門補(bǔ)貨員補(bǔ)貨；
2、每天上午對(duì) 排面 的缺貨情況（缺貨商品及缺貨原因）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并于當(dāng)日上午10：30前與訂貨單據(jù)一起傳本課課長跟進(jìn)處理；
3、 排面 管理員對(duì)已下訂單的商品進(jìn)行跟蹤，對(duì)沒有到貨的商品要及時(shí)通知部門補(bǔ)貨員，部門補(bǔ)貨員對(duì)已補(bǔ)貨而未到貨的要及時(shí)查明原因并跟進(jìn)解決；
4、對(duì)于缺貨單品必須放置缺貨標(biāo)識(shí)，并明確訂貨日期和預(yù)計(jì)到貨日期；
（四）、 排面 維護(hù)及還原：
1、 理貨： 排面 管理員每天須對(duì)所管 排面 進(jìn)行檢查，在未經(jīng)課長同意的
情況下任何人不得將 排面 商品進(jìn)行更換、擴(kuò)大或縮小， 排面 管理員或安排相關(guān)人員時(shí)刻對(duì) 排面 進(jìn)行維護(hù)和整理，并對(duì)所缺商品及時(shí)上貨，確保 排面 的整齊、美觀和飽滿；
2、 還原工作： 排面 管理員要負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)（包括相應(yīng)的堆頭及N架、掛
網(wǎng)等陳列位）的商品還原工作，對(duì)不屬于本區(qū)域的商品須在五分鐘內(nèi)還原，對(duì)于生鮮、熟食、凍品類商品，一旦發(fā)現(xiàn)，須立即還原。
（五）、質(zhì)檢工作：
排面 管理員須每日對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)商品質(zhì)量進(jìn)行自查，主要對(duì)商品保質(zhì)期、商品有無破損、有無變質(zhì)及有無條碼脫落等方面進(jìn)行檢查，確保商品無過期、無破損、無變質(zhì)及無條碼脫落等質(zhì)量問題。
（六）、 排面 調(diào)整：
1． 排面 管理員應(yīng)根據(jù)日常工作中的觀察及相關(guān)數(shù)據(jù)，為提高 排面 商品的銷售，經(jīng)常向課長反饋 排面 調(diào)整的意見，經(jīng)過討論有效后，完成具體的 排面 調(diào)整工作；
2．新品到貨后須在第一時(shí)間通知課長，課長做出新品陳列位置安排后，由 排面 管理員完成具體的陳列調(diào)整工作；
（七）、市調(diào)：
排面 管理員須在每周周一、周五至少兩次對(duì)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品價(jià)格、商品結(jié)構(gòu)、促銷活動(dòng)、新品等方面進(jìn)行市調(diào)，并提交詳細(xì)的市調(diào)報(bào)告。
四、 排面 管理員的考核措施： 排面 管理員以上工作完成情況將直接影響月度績效考核等級(jí)。門店以課為單位由課長或領(lǐng)班每天對(duì)每個(gè)員工的日常工作情況按以上工作職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查評(píng)定，如有出現(xiàn)一處未執(zhí)行到位或一處不規(guī)范操作則扣當(dāng)日工作質(zhì)量分1分，并在課組工作宣傳欄內(nèi)進(jìn)行公示。每月員工考核由課長參照日常考評(píng)分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)行綜合評(píng)定，同時(shí)員工月度考核評(píng)定作為門店或公司評(píng)選季度或年度優(yōu)秀員工重要考評(píng)依據(jù)之一。
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本文來源： 商品排面管理的相關(guān)規(guī)定
