本報(bào)日前走訪了上海本地市場(chǎng)上第一批“吃螃蟹的人”，他們?cè)缭?000年左右就開(kāi)始從事品牌便利店的加盟事業(yè)，經(jīng)歷了數(shù)年的發(fā)展，如今大多數(shù)依然穩(wěn)健地挺立在市場(chǎng)上，但是其間經(jīng)歷的起落、辛苦和希望憧憬，也許只有當(dāng)事人的娓娓敘述才來(lái)得更真切。
如今各式特許加盟展，越來(lái)越吸引中小投資者的關(guān)注，經(jīng)過(guò)了幾年的發(fā)展，滬上特許加盟行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)究竟如何？
2004年上海市場(chǎng)上的便利店加盟店，較2001年期間的便利業(yè)加盟店數(shù)目擴(kuò)大三倍以上。同時(shí)，上海市場(chǎng)上該行業(yè)加盟店在2001年至2003年期間，增長(zhǎng)速度一直比較平穩(wěn)，大約在17%左右。但是在2004年便出現(xiàn)了一定的升溫，達(dá)到20%以上。
社區(qū)商圈：每天營(yíng)收下降3000元
滬上傳統(tǒng)社區(qū)商圈中的便利店正經(jīng)歷新的考驗(yàn)和強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)。沿著武進(jìn)路，從寶山路口往東走，沿街經(jīng)過(guò)4家不同的便利店之后，一路東行，記者找到了一家可的便利店，它的斜對(duì)面還開(kāi)著一家羅森便利店，不遠(yuǎn)的旁邊還有一個(gè)家得利連鎖超市。歐尚、 易初蓮花 等大賣場(chǎng)的班車不時(shí)地從街上穿過(guò)。
在這家100平米的小店中，汪店長(zhǎng)告訴記者，2000年初他決定以買斷門店資產(chǎn)的方式，加盟可的便利公司。這一年，上海市場(chǎng)上連鎖加盟業(yè)剛剛起步，汪便成為市場(chǎng)上第一批吃螃蟹的人。吃螃蟹是需要勇氣的，但是有時(shí)也事出無(wú)奈。上山下鄉(xiāng)至安徽，回滬后工作難覓，直至2000年汪先生才做出一個(gè)上述重要決定。當(dāng)年，武進(jìn)路上只有這一家可的便利店，雖然商品價(jià)格比超市貴一點(diǎn)，但是生意依然不錯(cuò)，第一年，該加盟店的盈收即基本打平。
但是2001年以后，形勢(shì)逐漸發(fā)生變化。羅森、好德、華聯(lián)、甚至可的等陸續(xù)搶灘這里。2004年9月23日，這一天汪記得非常清楚，僅隔幾米遠(yuǎn)的地方，開(kāi)設(shè)了一家家得利超市。“從家得利開(kāi)業(yè)至今，它搶走了我很多生意，每天營(yíng)收要下降3000元左右。因?yàn)檫@里的消費(fèi)者1/3左右是居民，他們對(duì)價(jià)格很敏感。”
醫(yī)院商圈：醫(yī)院放假生意就清淡
楊浦區(qū)長(zhǎng)海醫(yī)院對(duì)面，人流穿梭不停的長(zhǎng)海路上有一家可的便利店，和其他商圈的便利店不同，別的便利店、超市常有的油、鹽、醬、醋等，這家40平米的小店卻很少有，針對(duì)醫(yī)院的日用商品則較多，而且每月毛利率很高。
這是一家可的加盟店。店長(zhǎng)吳女士告訴記者，“2000年，她用10萬(wàn)元左右的資金買斷了這家店的固定資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)，自此開(kāi)始了自負(fù)盈虧的日子。”每天大部分時(shí)間，每周周末大部分時(shí)間，吳店長(zhǎng)幾乎都呆在這家小店中，香煙、保健品等貴重物品每天盤點(diǎn)一次，一般日用品每周至少盤點(diǎn)一次，據(jù)了解這里總共聚集了1300多種貨物。
從業(yè)的道路充滿了曲折和辛苦。早在1994年底，吳工作的上海某紡織企業(yè)倒閉了，1998年，吳所在的又一家商業(yè)公司也倒閉了。2000年9月，可的便利開(kāi)始發(fā)展加盟，吳女士感覺(jué)到這是一次新機(jī)遇，于是申請(qǐng)加盟長(zhǎng)海路的門店。“這一商圈基本沒(méi)有居民區(qū)，附近除了長(zhǎng)海醫(yī)院，還有一家東方肝膽醫(yī)院，因此病人較多，看望病人的流動(dòng)客流較多，外地客流也較多。”吳介紹說(shuō)，“鑒于這種特殊性，因此我這里不賣油鹽醬醋，而是多銷售一些醫(yī)護(hù)用品、保健品。雖然平日生意不錯(cuò)，但是一旦到了黃金周，醫(yī)院放假，店里生意會(huì)很清淡。”
投資型：投資基本收回
便利店的加盟熱潮吸引了很多零售業(yè)從業(yè)者，但是也吸引到了一部分投資者，他們加盟便利店一定程度上，緣于看中了該行業(yè)可以產(chǎn)生良好的回報(bào)。在桂林西街上記者尋覓到了這樣一家加盟便利店快客。
該店店長(zhǎng)時(shí)小姐告訴記者，這家店是2001年9月開(kāi)張的。原先她是一家熟食店的員工，后來(lái)老板把熟食店關(guān)了，選擇了聯(lián)華便利來(lái)加盟，由于看好前景，老板先后投資開(kāi)設(shè)了3家便利店。從便利店開(kāi)設(shè)之初，到如今已經(jīng)整整四個(gè)年頭了，對(duì)此時(shí)店長(zhǎng)介紹說(shuō)，“這些年來(lái)，我們已經(jīng)培養(yǎng)了一個(gè)固定的消費(fèi)群。總體而言，業(yè)績(jī)一直穩(wěn)中有升。而且，先期的投資現(xiàn)在已經(jīng)基本收回。未來(lái)，只要周圍不再開(kāi)設(shè)新的便利店，生意還會(huì)不錯(cuò)。”
知名便利店加盟費(fèi)有望上漲
記者從業(yè)內(nèi)獲悉，上海兩大便利店巨頭快客和可的，其高層都透露說(shuō)，長(zhǎng)期看公司有可能提升便利店的品牌加盟費(fèi)。對(duì)比的是，滬上某品牌便利店的加盟門檻，此前已經(jīng)從25萬(wàn)元左右降低為15萬(wàn)元左右。
日前，可的便利高層透露，“隨著公司規(guī)模擴(kuò)大，對(duì)品牌的投入也不斷增長(zhǎng)，長(zhǎng)期看將會(huì)考慮提升便利店的品牌加盟費(fèi)。”據(jù)了解，目前該公司品牌加盟費(fèi)為3萬(wàn)元，而最早發(fā)展加盟店時(shí)這一費(fèi)用為零。同時(shí)，快客便利高層透露，“目前公司發(fā)展加盟店時(shí)收取一定的品牌加盟金，50平米以下的加盟店這一費(fèi)用為5000元左右，超過(guò)50平米的加盟店這一費(fèi)用則稍許上漲一些，但是從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)看，肯定會(huì)考慮提高。”
據(jù)可的方面介紹，“目前，我們?cè)谏虾５募用说陻?shù)量，占公司在上海地區(qū)門店總數(shù)量的比例已經(jīng)到40%左右，但是發(fā)展模式以內(nèi)加盟為主，85%的加盟店為內(nèi)加盟。”據(jù)快客方面介紹，“我們基本上是100%的外加盟模式。2005年以來(lái)，公司已經(jīng)全面啟動(dòng)在上海以外的地區(qū)發(fā)展加盟店的擴(kuò)張計(jì)劃，包括了北京、杭州、寧波、大連等城市。”同時(shí)，據(jù)今年1月至9月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，快客便利在上海地區(qū)新增加盟店數(shù)為125家，對(duì)比的是，去年1月至9月快客在上海地區(qū)新增加盟店數(shù)為80家，加盟店增速達(dá)56%左右。
便利店加盟實(shí)用指南
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，個(gè)人如果希望投資加盟便利店，加盟的企業(yè)品牌不同，加盟要求也會(huì)隨之非常不同。但是一般而言，特許方有一些常規(guī)的收費(fèi)項(xiàng)目，加盟方也可以享有一些常規(guī)的服務(wù)。
首先，關(guān)于門店。如果是加盟方自帶門店加盟，則可以節(jié)省一大筆投資額。如果自身沒(méi)有門店，則往往需要花費(fèi)較高的成本。一般而言，便利店門店的面積在80平方米至150平方米左右，比較適合經(jīng)營(yíng)。
如今各式特許加盟展，越來(lái)越吸引中小投資者的關(guān)注，經(jīng)過(guò)了幾年的發(fā)展，滬上特許加盟行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)究竟如何？
2004年上海市場(chǎng)上的便利店加盟店，較2001年期間的便利業(yè)加盟店數(shù)目擴(kuò)大三倍以上。同時(shí)，上海市場(chǎng)上該行業(yè)加盟店在2001年至2003年期間，增長(zhǎng)速度一直比較平穩(wěn)，大約在17%左右。但是在2004年便出現(xiàn)了一定的升溫，達(dá)到20%以上。
社區(qū)商圈：每天營(yíng)收下降3000元
滬上傳統(tǒng)社區(qū)商圈中的便利店正經(jīng)歷新的考驗(yàn)和強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)。沿著武進(jìn)路，從寶山路口往東走，沿街經(jīng)過(guò)4家不同的便利店之后，一路東行，記者找到了一家可的便利店，它的斜對(duì)面還開(kāi)著一家羅森便利店，不遠(yuǎn)的旁邊還有一個(gè)家得利連鎖超市。歐尚、 易初蓮花 等大賣場(chǎng)的班車不時(shí)地從街上穿過(guò)。
在這家100平米的小店中，汪店長(zhǎng)告訴記者，2000年初他決定以買斷門店資產(chǎn)的方式，加盟可的便利公司。這一年，上海市場(chǎng)上連鎖加盟業(yè)剛剛起步，汪便成為市場(chǎng)上第一批吃螃蟹的人。吃螃蟹是需要勇氣的，但是有時(shí)也事出無(wú)奈。上山下鄉(xiāng)至安徽，回滬后工作難覓，直至2000年汪先生才做出一個(gè)上述重要決定。當(dāng)年，武進(jìn)路上只有這一家可的便利店，雖然商品價(jià)格比超市貴一點(diǎn)，但是生意依然不錯(cuò)，第一年，該加盟店的盈收即基本打平。
但是2001年以后，形勢(shì)逐漸發(fā)生變化。羅森、好德、華聯(lián)、甚至可的等陸續(xù)搶灘這里。2004年9月23日，這一天汪記得非常清楚，僅隔幾米遠(yuǎn)的地方，開(kāi)設(shè)了一家家得利超市。“從家得利開(kāi)業(yè)至今，它搶走了我很多生意，每天營(yíng)收要下降3000元左右。因?yàn)檫@里的消費(fèi)者1/3左右是居民，他們對(duì)價(jià)格很敏感。”
醫(yī)院商圈：醫(yī)院放假生意就清淡
楊浦區(qū)長(zhǎng)海醫(yī)院對(duì)面，人流穿梭不停的長(zhǎng)海路上有一家可的便利店，和其他商圈的便利店不同，別的便利店、超市常有的油、鹽、醬、醋等，這家40平米的小店卻很少有，針對(duì)醫(yī)院的日用商品則較多，而且每月毛利率很高。
這是一家可的加盟店。店長(zhǎng)吳女士告訴記者，“2000年，她用10萬(wàn)元左右的資金買斷了這家店的固定資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)，自此開(kāi)始了自負(fù)盈虧的日子。”每天大部分時(shí)間，每周周末大部分時(shí)間，吳店長(zhǎng)幾乎都呆在這家小店中，香煙、保健品等貴重物品每天盤點(diǎn)一次，一般日用品每周至少盤點(diǎn)一次，據(jù)了解這里總共聚集了1300多種貨物。
從業(yè)的道路充滿了曲折和辛苦。早在1994年底，吳工作的上海某紡織企業(yè)倒閉了，1998年，吳所在的又一家商業(yè)公司也倒閉了。2000年9月，可的便利開(kāi)始發(fā)展加盟，吳女士感覺(jué)到這是一次新機(jī)遇，于是申請(qǐng)加盟長(zhǎng)海路的門店。“這一商圈基本沒(méi)有居民區(qū)，附近除了長(zhǎng)海醫(yī)院，還有一家東方肝膽醫(yī)院，因此病人較多，看望病人的流動(dòng)客流較多，外地客流也較多。”吳介紹說(shuō)，“鑒于這種特殊性，因此我這里不賣油鹽醬醋，而是多銷售一些醫(yī)護(hù)用品、保健品。雖然平日生意不錯(cuò)，但是一旦到了黃金周，醫(yī)院放假，店里生意會(huì)很清淡。”
投資型：投資基本收回
便利店的加盟熱潮吸引了很多零售業(yè)從業(yè)者，但是也吸引到了一部分投資者，他們加盟便利店一定程度上，緣于看中了該行業(yè)可以產(chǎn)生良好的回報(bào)。在桂林西街上記者尋覓到了這樣一家加盟便利店快客。
該店店長(zhǎng)時(shí)小姐告訴記者，這家店是2001年9月開(kāi)張的。原先她是一家熟食店的員工，后來(lái)老板把熟食店關(guān)了，選擇了聯(lián)華便利來(lái)加盟，由于看好前景，老板先后投資開(kāi)設(shè)了3家便利店。從便利店開(kāi)設(shè)之初，到如今已經(jīng)整整四個(gè)年頭了，對(duì)此時(shí)店長(zhǎng)介紹說(shuō)，“這些年來(lái)，我們已經(jīng)培養(yǎng)了一個(gè)固定的消費(fèi)群。總體而言，業(yè)績(jī)一直穩(wěn)中有升。而且，先期的投資現(xiàn)在已經(jīng)基本收回。未來(lái)，只要周圍不再開(kāi)設(shè)新的便利店，生意還會(huì)不錯(cuò)。”
知名便利店加盟費(fèi)有望上漲
記者從業(yè)內(nèi)獲悉，上海兩大便利店巨頭快客和可的，其高層都透露說(shuō)，長(zhǎng)期看公司有可能提升便利店的品牌加盟費(fèi)。對(duì)比的是，滬上某品牌便利店的加盟門檻，此前已經(jīng)從25萬(wàn)元左右降低為15萬(wàn)元左右。
日前，可的便利高層透露，“隨著公司規(guī)模擴(kuò)大，對(duì)品牌的投入也不斷增長(zhǎng)，長(zhǎng)期看將會(huì)考慮提升便利店的品牌加盟費(fèi)。”據(jù)了解，目前該公司品牌加盟費(fèi)為3萬(wàn)元，而最早發(fā)展加盟店時(shí)這一費(fèi)用為零。同時(shí)，快客便利高層透露，“目前公司發(fā)展加盟店時(shí)收取一定的品牌加盟金，50平米以下的加盟店這一費(fèi)用為5000元左右，超過(guò)50平米的加盟店這一費(fèi)用則稍許上漲一些，但是從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)看，肯定會(huì)考慮提高。”
據(jù)可的方面介紹，“目前，我們?cè)谏虾５募用说陻?shù)量，占公司在上海地區(qū)門店總數(shù)量的比例已經(jīng)到40%左右，但是發(fā)展模式以內(nèi)加盟為主，85%的加盟店為內(nèi)加盟。”據(jù)快客方面介紹，“我們基本上是100%的外加盟模式。2005年以來(lái)，公司已經(jīng)全面啟動(dòng)在上海以外的地區(qū)發(fā)展加盟店的擴(kuò)張計(jì)劃，包括了北京、杭州、寧波、大連等城市。”同時(shí)，據(jù)今年1月至9月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，快客便利在上海地區(qū)新增加盟店數(shù)為125家，對(duì)比的是，去年1月至9月快客在上海地區(qū)新增加盟店數(shù)為80家，加盟店增速達(dá)56%左右。
便利店加盟實(shí)用指南
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，個(gè)人如果希望投資加盟便利店，加盟的企業(yè)品牌不同，加盟要求也會(huì)隨之非常不同。但是一般而言，特許方有一些常規(guī)的收費(fèi)項(xiàng)目，加盟方也可以享有一些常規(guī)的服務(wù)。
首先，關(guān)于門店。如果是加盟方自帶門店加盟，則可以節(jié)省一大筆投資額。如果自身沒(méi)有門店，則往往需要花費(fèi)較高的成本。一般而言，便利店門店的面積在80平方米至150平方米左右，比較適合經(jīng)營(yíng)。
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