食品是每個人日常生活都需要的，食品類目是個大的行業(yè)，機(jī)會多但競爭也比較大，想要在這塊好好發(fā)展，自然我們也需要有好的策略，今天我們具體來跟大家講解一下食品類目如何打造爆款？

一、食品行業(yè)趨勢及類目發(fā)展

2016食品行業(yè)總計銷售額365億元，鴨肉類9.14億，2015年5.74億，同比增長59.2%，本店鋪是自主品牌2016年相比2015年，同期增長63.52%；雖然品牌處于持續(xù)增長階段，但是整個類目增長較為緩慢，導(dǎo)致品牌增量比較吃力相比于多SKU的全品類品牌，品牌優(yōu)勢更是蕩然無存。一個品牌想要長期獲得關(guān)注，就需要不斷跟消費(fèi)者建立鏈接，產(chǎn)生互動。本店鋪是一個SKU比較，新品開發(fā)也較緩慢，所以內(nèi)容化影響顯得尤其重要。2017年我們將嘗試多元化的內(nèi)容營銷，比如電影的IP定制合作，線上的異業(yè)合作，O2O的客戶體驗(yàn)升級，都是我們17年的發(fā)展發(fā)現(xiàn)。只有通過自己自主發(fā)聲，不斷的輸出新的內(nèi)容，才能持續(xù)的跟消費(fèi)者建立鏈接。促進(jìn)品牌增量，另外新品輸出也是新的發(fā)聲渠道。

二、食品類目店鋪投放計劃

本店將計劃推出麻辣、原味肉類等一系列肉食產(chǎn)品。

肉類推廣計劃：

1、市場分析：某種肉類目前是中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模最大的單品類，占比約為3%-4%，以餐飲行業(yè)25000億的市場規(guī)模計算，有約1000億的市場潛力。

2、產(chǎn)品背景：線下客戶基礎(chǔ)雄厚，口碑極佳。線上出售，購買更加便利，且價格適中，方便攜帶。喜歡就分享，符合線上平臺特性。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢：線上出售的大部分肉類均為真空產(chǎn)品，口味一般，消費(fèi)者體驗(yàn)差，我店推出的某些肉類采用鎖鮮技術(shù)，不僅口感獨(dú)特，且新鮮健康，好吃不貴。

4、銷售目標(biāo)：百萬以上

5、資源支持：店慶聚劃算首發(fā)-線下800家門店同步進(jìn)行造勢-大型試吃活動提供免費(fèi)試吃-阿里媽媽一夜霸屏-直通車-鉆石展位同步創(chuàng)意，使流量實(shí)現(xiàn)最大化，搶占搜索權(quán)重。

6、推廣加持：聚劃算活動大量拉新客戶，直通車搶占搜索權(quán)重，鉆展貢獻(xiàn)大規(guī)模店鋪曝光，淘寶客尋找合適的團(tuán)隊進(jìn)行爆款推廣，互動直播加深店鋪印象。

三、食品類目具體操作安排

1、新建計劃

首頁-我要推廣-直通車-新建寶貝推廣-里面會出現(xiàn)一些優(yōu)秀展現(xiàn)的寶貝、主要看建的計劃是比較在乎流量高，點(diǎn)擊率高，還是轉(zhuǎn)化高的，不同的方向，不同的定位，選擇也會有所不同，我們的店鋪主要是針對優(yōu)選寶貝，所以會選擇適合推廣的寶貝來推廣。

選擇完寶貝之后，就會有挑選做日常還是測款，系統(tǒng)都會自動推薦合適的款式，然后會有一些推薦的關(guān)鍵詞選擇，關(guān)鍵詞手機(jī)端的質(zhì)量分要在7分以上，因店鋪主要是針對二流的店鋪?zhàn)龅恼{(diào)整，所有的都選擇好了之后，點(diǎn)擊完成推廣，就新建了一個寶貝推廣計劃了！

2、完善計劃

推廣中的計劃里面，還需要去針對新建的推廣做進(jìn)一步的完善設(shè)置日限額、投放平臺、投放時間、投放地域等。

3、優(yōu)化計劃

產(chǎn)品推廣中的時候，會有優(yōu)化建議，意思就是產(chǎn)品還能再做進(jìn)一步的優(yōu)化，會有很多的選擇，可能是關(guān)鍵詞流量下降、關(guān)鍵詞的匹配無展現(xiàn)、人群定位有問題、創(chuàng)意修改等等，按照里面的要求修改，出價調(diào)整就可以了。

四、食品類目投放工具--聚星臺

1、人群性別占比

店鋪關(guān)于性別的用戶，女性用戶居多，占比67.51%，整體占比比較高。

2、人群年齡

在年齡方面，19-25歲的客戶占比43.32%，年齡屬于青年人群，推廣人群選中時，可以按人群定位年紀(jì)定位推廣。

人群地域

地理位置方面，廣東占比人數(shù)比較多，在11.51%，人群定位地域投放設(shè)置盡量往廣東地區(qū)靠人群活動習(xí)慣

訪客行為中，店鋪的商品加購比較高，占比12.28%，從客戶行為上判斷，對于店鋪活動的時候提前預(yù)熱非常有必要，客戶自主加購。

5、人群購物習(xí)慣

店鋪客戶對于產(chǎn)品的折扣敏感度比較高，占了48.95%以上，對于店鋪客戶來說，折扣力度的大小也在影響著他們的購物習(xí)慣。

按照用戶的這些行為習(xí)慣分析，店鋪主要的受眾人群是在19-25歲的女性，并且以廣東為準(zhǔn)，他們比較看重的是店鋪的折扣力度，習(xí)慣先加購物車。

6、活動小結(jié)

因此針對這些用戶的習(xí)慣，制定對應(yīng)的計劃，比如看重店鋪的折扣力度，在產(chǎn)品的主圖創(chuàng)意上，對折扣力度的表現(xiàn)大一點(diǎn)（比如：搶100份面單紅包、第二份半價、買三送一），店鋪配合相應(yīng)的活動做調(diào)整，達(dá)到整體效果最佳化，在贈品贈送方面以掛飾，精美吊飾為主，按照購物習(xí)慣，提高客戶的忠誠度。店鋪的投入產(chǎn)出從3漲到了6，品牌影響力可能會有一點(diǎn)，但是更多的是在推廣過程中適時調(diào)整并配合活動投入，不白白浪費(fèi)推廣費(fèi)用和個人心血。

五、總結(jié)

17年將加大對付費(fèi)引流的投入，主要用于店鋪新客戶開發(fā)，搶占搜索權(quán)重。另外也會對旗艦店的直通車進(jìn)行調(diào)整，減少對其他店鋪關(guān)鍵詞的流量攔截，在關(guān)鍵的淘系活動時，滿足店鋪的付費(fèi)流量需求。確保完成月度及年度銷售目標(biāo)，另外鉆展也會加大投入，貢獻(xiàn)大規(guī)模店鋪曝光，為積累店鋪新客戶作出貢獻(xiàn)~淘寶客將有目標(biāo)的尋找合適的淘客團(tuán)隊進(jìn)行爆款推廣活動~，另外我們也將搭建專門的直播團(tuán)隊，在重要的大型活動節(jié)點(diǎn)，進(jìn)行直播互動~

現(xiàn)在，淘寶直通車的數(shù)據(jù)已經(jīng)越來越清晰化、及時化，做好每一次數(shù)據(jù)分析，才可以真正避免淘寶直通車只燒錢不轉(zhuǎn)化的問題。直通車開好了，才可以放心去增加其他方面的推廣。

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本文來源： 食品類目如何打造爆款？