事隔4年，“姜你軍”卷土重來。昨天在廣州市海珠肉菜市場，生姜的價格就賣到了10元/斤。記者了解到，此次全國范圍內的生姜集體大漲價，除了受季節性因素影響外，很大原因是去年“毒生姜”事件發生后，生姜大幅減產，部分產區的生姜種植面積下降了3-4成。
市場：
廣州生姜賣出海鮮價
在廣州市內多家肉菜市場，生姜的價格普遍在9-10元/斤之間，甚至比圣子、花蛤等海鮮賣得還貴。
廣州市物價局價格監測中心的最新監測也顯示，從去年下半年開始，生姜主要供應地——山東的生姜價格就開始穩步上漲，春節過后更是節節攀升。監測顯示，春節前廣州市江南果蔬批發市場的生姜批發價始終徘徊在5.7元/公斤至6.5元/公斤之間。但春節過后，市場總體供應偏緊，江南果蔬批發市場生姜交易量較往日下降約1成，生姜批發價開始上升。到2月17日，江南果蔬批發市場生姜批發價8.7元/公斤，較節前低位上升約5成。
記者還了解到，就在2010年，生姜也曾漲到20元/公斤，引領了一大批農副產品的漲價風潮。
探因：
產區種植面積大降三四成
全國范圍內，生姜的價格也都在普遍飆升。“姜你軍”為何卷土重來？
廣州市物價局價格監測中心的分析認為，此番生姜價格的節節攀升，一方面是受季節性因素影響。初春時分都不是生姜的生產季節，屬于青黃不接時期，市面上銷售的都是去年的存姜。由于存姜水分較少品質較好，售價往往較高，令此時的生姜價格顯得較高；另一方面較少的庫存及流通量也加劇了商家惜售心理，從而進一步推高生姜價格，因此每年初春季節生姜價格都會出現一定幅度的上揚。
此外，去年的“毒生姜”事件，也是導致此番生姜漲價的一大原因。據介紹，去年受“毒生姜”事件影響，種植戶積極性不高，種植面積減少，部分產區的生姜種植面積下降了3-4成。再加上去年氣候不佳，不利于生姜生長，進一步削減了生姜產量。因此今年初春的生姜存量相對較低，供應顯得更為緊張。
預測：
價格短期難見大幅調整
與價格上漲相對應的是，生姜的種植成本銷售成本卻在不斷溫和上漲。人工成本、土地成本、材料成本、運輸成本、甚至銷售檔口租金的上漲趨勢仍是一種長期趨勢，這種趨勢必然會在生姜的批發、零售價格上有所反映。
進入10元時代后，“姜你軍”會不會繼續漲？廣州市物價局價格監測中心分析認為，目前生姜價格已經企穩，處于高位盤整階段。如無特殊狀況，生姜供應仍處于相對偏緊的狀態，短期內生姜價格恐將難有大幅度調整。預計要到二季度后期隨著新姜上市，生姜批發、零售價格或將開始回落。
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本文來源： “姜你軍”卷土重來 零售價重回10元時代
