近年來，隨著我國改革開放不斷的深入，許多城市都新建或改建一批體積大、功能多樣、裝飾豪華、商品高檔的商場超市，吸引了成千上萬的顧客，為繁榮我國經(jīng)濟起到了積極的作用。在商場超市迅速發(fā)展的同時，由于 防火 措施落實不到位，導致商場超市火災不斷發(fā)生。如唐山林西百貨大樓火災、鄭州天然商廈火災、北京隆福大廈火災、沈陽商業(yè)城火災、新疆烏魯木齊市德匯國家廣場批發(fā)火災等等都造成了巨大的經(jīng)濟損失，有的還造成嚴重的人員傷亡。因此，研究商場超市 防火 對策對于加強商場超市的消防工作，強化商場超市的 防火 意識顯得十分重要。
一、商場超市的火災危險性
（一）營業(yè)廳面積大，且每層空間上下連通， 防火 分隔困難，容易造成火災蔓延擴大
商場超市營業(yè)廳的建筑面積一般比較大，小的數(shù)千平方米，大的數(shù)萬平方米；多層的商場超市，大多安裝有自動扶梯，層層相通；有的還設有中庭，使商場超市的 防火 分隔成為突出問題。
（二）可燃商品多，容易造成重大經(jīng)濟損失
商場超市經(jīng)營的商品，大部分是可燃物品，一些商品本身雖屬不燃材料制成，但其包裝箱、盒卻都是可燃的。還有 一些商品，如指甲油、摩絲、發(fā)膠和小包裝的汽油、酒精等有機溶劑以及丁烷氣（打火機用）、火柴、賽璐珞制品等，均屬易燃易爆化學危險品。商場超市的商品，大多采用自選式貨架、柜臺，有些商品如服裝鞋帽、各類紡織品、工藝美術品、箱包帶夾等，還懸掛展示在商場超市的空間，琳 瑯滿目。商場超市的這一特點，使商品高度集中，開架售貨又 使可燃物的表面積大于其它任何場所，一旦失火，就會迅速蔓延。 商場超市的商品周轉很快，除了大量陳設在柜臺內(nèi)、貨架 上供顧客選購外，往往在每個柜臺的后面還設有各自的小倉庫，形成了“前柜后庫”，甚至“以店代庫”，在過道上也堆滿商品的局面。尤其是租賃給個人的柜臺更是如此，致使商場超市內(nèi)又儲存了大量的商品。一旦發(fā)生火災，會造成嚴重損失。此外，商場超市內(nèi)的柜臺、貨架不少也是可燃材料制作，這些柜臺、貨架雖然分組布置，但距離一般都比較小，基本上毗連成片。
（三）商場超市人員聚集、流動量大、容易造成重大傷亡
商場超市的另一特點是顧客云集，男女老少 挨肩接踵，在我國已成為公共場所人員密度最高、流動量最大的場所，在營業(yè)時間，萬一發(fā)生火災，就會引起混亂，疏散就更加困難，難免造成重大的人員傷亡。對地下商場超市來講，問題就更為嚴重。地下商場超市可供顧客占用的面積往往比地上商場超市要小，在顧客流量同樣大的情況下，人員密度大大地高于地上商場超市；而地下商場超市的安全疏散通道、出口的數(shù)量和寬度由于受人防工程的局限，又小于地上商場超市。地下商場超市缺少自然采光和通風條件，一旦發(fā)生火災，人們必然驚惶失措，難免有擠死人和踩死人的事故發(fā)生；由于建筑空間封閉，有毒煙氣會充滿整個商場超市，易致人員中毒窒息而亡。
（四）電氣照明設備多，導致火災的因素多
商場超市內(nèi)電氣照明設備的火災危險性，按功能和用途有以下特點：
1.安裝在商場超市頂、柱、墻上的照明、裝飾燈，多采用帶狀方式或分組安裝的熒光燈具，有些商場超市采用滿天星式深罩燈。這些燈具都采用埋入式安裝在吊頂里面，數(shù)量比較大，且熒光燈的鎮(zhèn)流器易發(fā)熱起火，深罩燈如采用功率較大的白熾燈，也易烤著附近的可燃物。
2.安裝在商品櫥窗和柜臺內(nèi)的照明燈具，除了熒光燈外，還有各種射燈。射燈除采用冷光源的外，其他光源的射燈，表面溫度都較高，足以將可燃物烤著。
3.商場超市內(nèi)和商品櫥窗里除了大量安裝廣告霓虹燈和燈箱外，有的還安裝了操作活動廣告的電動機，霓虹燈的變壓器具，有較大的火災危險性。
4.在節(jié)假日，商場超市內(nèi)外還要臨時安裝各種彩燈，增添節(jié)日氣氛。
5.商場超市經(jīng)營照明器材和家用電器的柜臺，為了測試的需要，還裝設有臨時電源插座，沒有空調(diào)系統(tǒng)的商場超市，在夏季還大量使用電風扇降溫等。
以上各種電氣照明設備，品種數(shù)量之多和線路錯綜復雜的程度，都是其他公共建筑難以比擬的，加上每天營業(yè)時間長，如若設計、安裝、使用不慎、極易引起火災。
6、其他致災因素也很多，如有的商場超市為了方便用戶，還附設有服裝加工部，家用電器維修部，鐘表、眼鏡、照相機等修理部，這些部位常常需要使用電熨斗、電烙鐵等加熱器具。
（五）撲救難度極大
商場超市發(fā)生火災，可燃物多，空間大，蔓延快；顧客向外疏散，消防人員逆方向進入撲救，搶救和疏散人員，撲滅火災都相當困難；加之發(fā)生火災后，由于濃煙和高溫，使消防人員偵察火情困難，難以迅速撲滅火災。
1、火勢猛烈，蔓延迅速，易形成大面積立體燃燒。樓層起火后，向水平方向迅速蔓延，由于貨物、貨架立體堆積，吊掛物品、吊頂形成立體組合、火勢迅速擴大形成立體燃燒，并上下波及。高處起火物落下又形成新的燃燒點。在熱對流、熱輻射的作用下，起火層會很快出現(xiàn)全面燃燒。由于起火后火場熱量不易散出，火場溫度可達到1000℃左右，火勢蔓延迅速，呈立體燃燒。另外由于空間高，面積大，可燃物多，攤位相連，建筑物密度大，一旦突破外殼，火焰外竄，加之建筑毗連，通過火焰的直接傳遞和強烈的熱輻射，極易形成“火燒連營”之勢。
2、煙霧濃，毒氣重。大型商品集貿(mào)的品種繁多，大量的棉、毛、化纖織物、橡膠制品、塑料制品及高分子內(nèi)裝修材料等起火后，不僅產(chǎn)生大量煙霧使能見度降低而且析出大量有毒氣體，強烈的熱輻射給強攻、內(nèi)攻的滅火人員帶來極大的困難和疏散不利。
3、疏散人員困難，撲救難度大。首先由于內(nèi)的人員密集，又來自四面八方，互不相識，婦孺很多，若在營業(yè)時間起火，初起火災一旦失控，人員易驚慌混亂，出入口少，通道狹窄易出現(xiàn)擁擠踩傷致死事故。其次棉毛、化纖織物、泡沫塑料等商品起火，產(chǎn)生大量的有毒氣體，使疏散人員在短時間內(nèi)中毒窒息，無法逃生。被大火吞噬。再次大型商品集貿(mào)一般沒有專設的疏散樓梯，起火后內(nèi)樓梯通常是主要疏散通道，但也是火勢向上蔓延的通道，特別是封閉式樓梯，起火后就像“拔火筒”一樣，疏散人員若通過這一充滿高溫煙氣的通道，很容易就在樓梯處窒息。當沒有其它通道可走，在求生欲望和人們“集群”行為支使下，強行突破結果造成大批人員擁擠在樓梯間窒息死亡。
4、能見度低。商場超市多為內(nèi)采光，起火后濃煙充斥能見度低，甚至著火后停電，廳內(nèi)一片黑暗，再加上攤位布局密集，通道窄，障礙多，疏散困難。
5、商業(yè)布局不合理。商場超市一般建在商業(yè)區(qū)，由于先天的不足，規(guī)劃遺留問題，從而造成消防通道狹窄，大型特種消防車無法接近火場，不利于近攻作戰(zhàn)。
二、商場超市的主要 防火 對策
（一）商場超市建筑設計滿足現(xiàn)行規(guī)范
1、建筑耐火等級
根據(jù)國家有關消防技術規(guī)范規(guī)定，新建商場超市的耐火等級一般應不低于二級，商場超市內(nèi)的吊頂和其他裝飾材料，不準使用可燃材料，對原有的建筑中可燃的木構件和耐火極限較低的鋼架結構，必須采取措施，提高其耐火等級。商場超市內(nèi)的貨架和柜臺，應采用金屬框架和玻璃板組合制成。
2、商場超市的布局及 防火 分隔
（1）商場超市營業(yè)廳作為公共場所，顧客人流所需的面積應予充分考慮，以保證人員通行和安全疏散通道面積。
（2）商場超市應按《建筑設計 防火 規(guī)范》和《高層民用建筑設計 防火 規(guī)范》的規(guī)定劃分 防火 分區(qū)。
（3）對于電梯間、樓梯間、自動扶梯等貫通上下樓層的孔洞，應安裝 防火 門或 防火 卷簾進行分隔，對于管道井，電纜井等，其每層檢查口應安裝丙級 防火 門，且每隔2-3層樓板處用相當于樓板耐火極限的非燃材料進行分隔。
（4）商場超市的小型中轉倉庫、服裝加工及家用電器、鐘表、眼鏡維修部等應同營業(yè)廳分開獨立設置。
（5）油浸電力變壓器，不宜設在地下商場超市內(nèi)，如果必須設置時，應避開人員密集的部位和出入口，且應用耐火極限不低于3h的隔墻和耐火極限不低于2h的樓板與其他部位隔開，墻上的門應采用甲級 防火 門，變壓器下面應設有能儲存變壓器全部油量的事故儲油設施。
（6）空調(diào)機房進入每個樓層或 防火 分區(qū)的水平支管上，均應按規(guī)定設置火災時能自動關閉的 防火 閥門。空調(diào)風管上所使用的保溫材料、吸音材料應選用不燃或難燃材料。
3、安全疏散
商場超市是人員集中的公共場所之一，安全疏散必須符合國家有關消防技術規(guī)范的要求，商場超市要有足夠數(shù)量的安全出口，并多方位地均勻設置。不應設置影響顧客人流安全疏散的旋轉門、側拉門等。商場超市樓梯、走道、疏散外門等的疏散寬度，應符合有關消防技術規(guī)范的規(guī)定。安全出口、疏散用門、樓梯等通道，應設置燈光疏散指示標志和應急照明。
4、消防設施
商場超市的消防設施包括火災自動報警系統(tǒng)、消防控制中心、室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)和自動噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、火災應急照明、應急廣播、燈光疏散指示標志， 防火 門、 防火 卷簾等 防火 分隔系統(tǒng)的聯(lián)動控制，以及滅火器材等。這些設施的配備都必須滿足相應的技術規(guī)范。
（二）加強消防安全管理
1、日常 防火 管理
商場超市應按照《消防法》的要求，認真履行消防安全管理職責。商場超市的法定代表人或行政負責人應當負責商場超市的 防火 安全管理工作，是商場超市的 防火 負責人；商場超市應建立健全消防安全管理制度、消防安全操作規(guī)程，并抓好落實；商場超市應建立逐級 防火 安全責任制，簽訂 防火 安全責任書；尤其是對出租柜臺、商店，其 防火 安全工作都必須分清責任，納入商場超市的統(tǒng)一管理之中；商場超市應配備必要的專兼職消防安全管理人員，具體抓好本商場超市的消防安全工作，要定期對本商場超市的職工及重點工種人員進行消防安全教育培訓，經(jīng)常組織 防火 安全檢查，及時消除火災隱患；要建立健全義務消防組織，制定滅火預案及應急疏散預案，并定期組織演練；設有自動消防設施的商場超市要建立定期檢查測試、維修保養(yǎng)制度，并加強消防控制操作人員的培訓和值班檢查；要定期檢查維護保養(yǎng)消防器材，使消防器材能完好使用；要建立 防火 檔案，對商場超市的 防火 工作情況認真記載。
2、明火管理
商場超市的顧客流量大，其中不乏吸煙者，隨意亂扔煙頭往往造成火災。因此在商場超市中應禁止吸煙，并設置禁止吸煙標志牌。商場超市在設備安裝、檢修、柜臺改造過程中，營業(yè)區(qū)與裝修區(qū)之間應進行 防火 分隔，動用電氣焊割作業(yè)時，應在動火作業(yè)前，履行用火審批手續(xù)。現(xiàn)場必須有人監(jiān)護，備有消防器材，做好滅火準備。
3、易燃品管理
商場超市內(nèi)經(jīng)營指甲油、摩絲、打字紙、丁烷氣等易燃危險商品時，應控制在兩日的銷售量以內(nèi)，同時要防止日光直射，與其他高溫電熱器具隔開，妥善進行保管。地下商場超市嚴禁經(jīng)營銷售煙花爆竹、發(fā)令槍紙、汽油、煤油、酒精、油漆等易燃商品。鐘表、照相機修理等作業(yè)使用的酒精、汽油等易燃液體清洗零件時，現(xiàn)場禁止明火。對日用少量易燃液體，要放至封閉容器內(nèi)，隨用隨開，未用完的送回專用庫房，現(xiàn)場不得儲存。
（三）加強全員消防教育
防火 工作人人有責，商場超市這樣一個人員眾多的公共場所要做好 防火 工作，必須依靠全體員工，不斷增強員工的消防意識，提高員工的消防知識。分析大量的火災資料使人們明白火災的發(fā)生都是由于違反規(guī)定，不懂滅火知識所導致的，因此大型商場超市，每年都必須結合業(yè)務特點，季節(jié)變化，把 防火 教育作為重點，同時教給員工學習報警，使用滅火器、室內(nèi)消火栓，撲滅初起火災的本領。有條件的可講解燃燒原理，燃燒三要素，與業(yè)務工作相關的 防火 知識和發(fā)生火災后的處置方法等，使全體員工懂得 防火 、滅火的常識。
（四）是健全消防組織，制定滅火疏散預案
商場超市的 防火 工作要立足于自防自救，因此必須落實職能部門，同時配備一至二名專職人員來抓，應建立健全義務或專職消防隊，并依據(jù)商場超市規(guī)模大小配備若干名消防專職隊員晝夜負責消防工作。結合商場超市自身的實際情況制定切實可行的滅火疏散預案，再安排專門時間，有計劃、有步驟地按預案要求開展訓練，使所有從業(yè)人員會使用消防器材、會撲救初期火災、會引導、組織人員疏散。商場超市還可以利用廣播、標語等媒介向每位員工和商場超市內(nèi)顧客宣傳消防知識和 防火 基本常識。
（六）提倡消防科學的管理
現(xiàn)代化的大型商場超市提示我們必須加強消防科學管理，消防科學管理就是要實施設施、制度、意識的高度統(tǒng)一。要切實做到設計、施工、驗收同步進行。新建、改建、擴建的大型商場超市必須按建審要求做到設計、施工、驗收同步進行。避免 防火 分區(qū)不符合要求， 防火 滅火設施不到位，以及大量使用易燃材料裝修等問題出現(xiàn)，使商場超市在建時就能控制火災隱患的產(chǎn)生。
總之，商場超市應該將消防安全工作放在日常經(jīng)營管理的重要地位，在制度上、行動上加以落實，才能真正抓牢 防火 工作，保證商場超市的長治久安。
一、商場超市的火災危險性
（一）營業(yè)廳面積大，且每層空間上下連通， 防火 分隔困難，容易造成火災蔓延擴大
商場超市營業(yè)廳的建筑面積一般比較大，小的數(shù)千平方米，大的數(shù)萬平方米；多層的商場超市，大多安裝有自動扶梯，層層相通；有的還設有中庭，使商場超市的 防火 分隔成為突出問題。
（二）可燃商品多，容易造成重大經(jīng)濟損失
商場超市經(jīng)營的商品，大部分是可燃物品，一些商品本身雖屬不燃材料制成，但其包裝箱、盒卻都是可燃的。還有 一些商品，如指甲油、摩絲、發(fā)膠和小包裝的汽油、酒精等有機溶劑以及丁烷氣（打火機用）、火柴、賽璐珞制品等，均屬易燃易爆化學危險品。商場超市的商品，大多采用自選式貨架、柜臺，有些商品如服裝鞋帽、各類紡織品、工藝美術品、箱包帶夾等，還懸掛展示在商場超市的空間，琳 瑯滿目。商場超市的這一特點，使商品高度集中，開架售貨又 使可燃物的表面積大于其它任何場所，一旦失火，就會迅速蔓延。 商場超市的商品周轉很快，除了大量陳設在柜臺內(nèi)、貨架 上供顧客選購外，往往在每個柜臺的后面還設有各自的小倉庫，形成了“前柜后庫”，甚至“以店代庫”，在過道上也堆滿商品的局面。尤其是租賃給個人的柜臺更是如此，致使商場超市內(nèi)又儲存了大量的商品。一旦發(fā)生火災，會造成嚴重損失。此外，商場超市內(nèi)的柜臺、貨架不少也是可燃材料制作，這些柜臺、貨架雖然分組布置，但距離一般都比較小，基本上毗連成片。
（三）商場超市人員聚集、流動量大、容易造成重大傷亡
商場超市的另一特點是顧客云集，男女老少 挨肩接踵，在我國已成為公共場所人員密度最高、流動量最大的場所，在營業(yè)時間，萬一發(fā)生火災，就會引起混亂，疏散就更加困難，難免造成重大的人員傷亡。對地下商場超市來講，問題就更為嚴重。地下商場超市可供顧客占用的面積往往比地上商場超市要小，在顧客流量同樣大的情況下，人員密度大大地高于地上商場超市；而地下商場超市的安全疏散通道、出口的數(shù)量和寬度由于受人防工程的局限，又小于地上商場超市。地下商場超市缺少自然采光和通風條件，一旦發(fā)生火災，人們必然驚惶失措，難免有擠死人和踩死人的事故發(fā)生；由于建筑空間封閉，有毒煙氣會充滿整個商場超市，易致人員中毒窒息而亡。
（四）電氣照明設備多，導致火災的因素多
商場超市內(nèi)電氣照明設備的火災危險性，按功能和用途有以下特點：
1.安裝在商場超市頂、柱、墻上的照明、裝飾燈，多采用帶狀方式或分組安裝的熒光燈具，有些商場超市采用滿天星式深罩燈。這些燈具都采用埋入式安裝在吊頂里面，數(shù)量比較大，且熒光燈的鎮(zhèn)流器易發(fā)熱起火，深罩燈如采用功率較大的白熾燈，也易烤著附近的可燃物。
2.安裝在商品櫥窗和柜臺內(nèi)的照明燈具，除了熒光燈外，還有各種射燈。射燈除采用冷光源的外，其他光源的射燈，表面溫度都較高，足以將可燃物烤著。
3.商場超市內(nèi)和商品櫥窗里除了大量安裝廣告霓虹燈和燈箱外，有的還安裝了操作活動廣告的電動機，霓虹燈的變壓器具，有較大的火災危險性。
4.在節(jié)假日，商場超市內(nèi)外還要臨時安裝各種彩燈，增添節(jié)日氣氛。
5.商場超市經(jīng)營照明器材和家用電器的柜臺，為了測試的需要，還裝設有臨時電源插座，沒有空調(diào)系統(tǒng)的商場超市，在夏季還大量使用電風扇降溫等。
以上各種電氣照明設備，品種數(shù)量之多和線路錯綜復雜的程度，都是其他公共建筑難以比擬的，加上每天營業(yè)時間長，如若設計、安裝、使用不慎、極易引起火災。
6、其他致災因素也很多，如有的商場超市為了方便用戶，還附設有服裝加工部，家用電器維修部，鐘表、眼鏡、照相機等修理部，這些部位常常需要使用電熨斗、電烙鐵等加熱器具。
（五）撲救難度極大
商場超市發(fā)生火災，可燃物多，空間大，蔓延快；顧客向外疏散，消防人員逆方向進入撲救，搶救和疏散人員，撲滅火災都相當困難；加之發(fā)生火災后，由于濃煙和高溫，使消防人員偵察火情困難，難以迅速撲滅火災。
1、火勢猛烈，蔓延迅速，易形成大面積立體燃燒。樓層起火后，向水平方向迅速蔓延，由于貨物、貨架立體堆積，吊掛物品、吊頂形成立體組合、火勢迅速擴大形成立體燃燒，并上下波及。高處起火物落下又形成新的燃燒點。在熱對流、熱輻射的作用下，起火層會很快出現(xiàn)全面燃燒。由于起火后火場熱量不易散出，火場溫度可達到1000℃左右，火勢蔓延迅速，呈立體燃燒。另外由于空間高，面積大，可燃物多，攤位相連，建筑物密度大，一旦突破外殼，火焰外竄，加之建筑毗連，通過火焰的直接傳遞和強烈的熱輻射，極易形成“火燒連營”之勢。
2、煙霧濃，毒氣重。大型商品集貿(mào)的品種繁多，大量的棉、毛、化纖織物、橡膠制品、塑料制品及高分子內(nèi)裝修材料等起火后，不僅產(chǎn)生大量煙霧使能見度降低而且析出大量有毒氣體，強烈的熱輻射給強攻、內(nèi)攻的滅火人員帶來極大的困難和疏散不利。
3、疏散人員困難，撲救難度大。首先由于內(nèi)的人員密集，又來自四面八方，互不相識，婦孺很多，若在營業(yè)時間起火，初起火災一旦失控，人員易驚慌混亂，出入口少，通道狹窄易出現(xiàn)擁擠踩傷致死事故。其次棉毛、化纖織物、泡沫塑料等商品起火，產(chǎn)生大量的有毒氣體，使疏散人員在短時間內(nèi)中毒窒息，無法逃生。被大火吞噬。再次大型商品集貿(mào)一般沒有專設的疏散樓梯，起火后內(nèi)樓梯通常是主要疏散通道，但也是火勢向上蔓延的通道，特別是封閉式樓梯，起火后就像“拔火筒”一樣，疏散人員若通過這一充滿高溫煙氣的通道，很容易就在樓梯處窒息。當沒有其它通道可走，在求生欲望和人們“集群”行為支使下，強行突破結果造成大批人員擁擠在樓梯間窒息死亡。
4、能見度低。商場超市多為內(nèi)采光，起火后濃煙充斥能見度低，甚至著火后停電，廳內(nèi)一片黑暗，再加上攤位布局密集，通道窄，障礙多，疏散困難。
5、商業(yè)布局不合理。商場超市一般建在商業(yè)區(qū)，由于先天的不足，規(guī)劃遺留問題，從而造成消防通道狹窄，大型特種消防車無法接近火場，不利于近攻作戰(zhàn)。
二、商場超市的主要 防火 對策
（一）商場超市建筑設計滿足現(xiàn)行規(guī)范
1、建筑耐火等級
根據(jù)國家有關消防技術規(guī)范規(guī)定，新建商場超市的耐火等級一般應不低于二級，商場超市內(nèi)的吊頂和其他裝飾材料，不準使用可燃材料，對原有的建筑中可燃的木構件和耐火極限較低的鋼架結構，必須采取措施，提高其耐火等級。商場超市內(nèi)的貨架和柜臺，應采用金屬框架和玻璃板組合制成。
2、商場超市的布局及 防火 分隔
（1）商場超市營業(yè)廳作為公共場所，顧客人流所需的面積應予充分考慮，以保證人員通行和安全疏散通道面積。
（2）商場超市應按《建筑設計 防火 規(guī)范》和《高層民用建筑設計 防火 規(guī)范》的規(guī)定劃分 防火 分區(qū)。
（3）對于電梯間、樓梯間、自動扶梯等貫通上下樓層的孔洞，應安裝 防火 門或 防火 卷簾進行分隔，對于管道井，電纜井等，其每層檢查口應安裝丙級 防火 門，且每隔2-3層樓板處用相當于樓板耐火極限的非燃材料進行分隔。
（4）商場超市的小型中轉倉庫、服裝加工及家用電器、鐘表、眼鏡維修部等應同營業(yè)廳分開獨立設置。
（5）油浸電力變壓器，不宜設在地下商場超市內(nèi)，如果必須設置時，應避開人員密集的部位和出入口，且應用耐火極限不低于3h的隔墻和耐火極限不低于2h的樓板與其他部位隔開，墻上的門應采用甲級 防火 門，變壓器下面應設有能儲存變壓器全部油量的事故儲油設施。
（6）空調(diào)機房進入每個樓層或 防火 分區(qū)的水平支管上，均應按規(guī)定設置火災時能自動關閉的 防火 閥門。空調(diào)風管上所使用的保溫材料、吸音材料應選用不燃或難燃材料。
3、安全疏散
商場超市是人員集中的公共場所之一，安全疏散必須符合國家有關消防技術規(guī)范的要求，商場超市要有足夠數(shù)量的安全出口，并多方位地均勻設置。不應設置影響顧客人流安全疏散的旋轉門、側拉門等。商場超市樓梯、走道、疏散外門等的疏散寬度，應符合有關消防技術規(guī)范的規(guī)定。安全出口、疏散用門、樓梯等通道，應設置燈光疏散指示標志和應急照明。
4、消防設施
商場超市的消防設施包括火災自動報警系統(tǒng)、消防控制中心、室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)和自動噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、火災應急照明、應急廣播、燈光疏散指示標志， 防火 門、 防火 卷簾等 防火 分隔系統(tǒng)的聯(lián)動控制，以及滅火器材等。這些設施的配備都必須滿足相應的技術規(guī)范。
（二）加強消防安全管理
1、日常 防火 管理
商場超市應按照《消防法》的要求，認真履行消防安全管理職責。商場超市的法定代表人或行政負責人應當負責商場超市的 防火 安全管理工作，是商場超市的 防火 負責人；商場超市應建立健全消防安全管理制度、消防安全操作規(guī)程，并抓好落實；商場超市應建立逐級 防火 安全責任制，簽訂 防火 安全責任書；尤其是對出租柜臺、商店，其 防火 安全工作都必須分清責任，納入商場超市的統(tǒng)一管理之中；商場超市應配備必要的專兼職消防安全管理人員，具體抓好本商場超市的消防安全工作，要定期對本商場超市的職工及重點工種人員進行消防安全教育培訓，經(jīng)常組織 防火 安全檢查，及時消除火災隱患；要建立健全義務消防組織，制定滅火預案及應急疏散預案，并定期組織演練；設有自動消防設施的商場超市要建立定期檢查測試、維修保養(yǎng)制度，并加強消防控制操作人員的培訓和值班檢查；要定期檢查維護保養(yǎng)消防器材，使消防器材能完好使用；要建立 防火 檔案，對商場超市的 防火 工作情況認真記載。
2、明火管理
商場超市的顧客流量大，其中不乏吸煙者，隨意亂扔煙頭往往造成火災。因此在商場超市中應禁止吸煙，并設置禁止吸煙標志牌。商場超市在設備安裝、檢修、柜臺改造過程中，營業(yè)區(qū)與裝修區(qū)之間應進行 防火 分隔，動用電氣焊割作業(yè)時，應在動火作業(yè)前，履行用火審批手續(xù)。現(xiàn)場必須有人監(jiān)護，備有消防器材，做好滅火準備。
3、易燃品管理
商場超市內(nèi)經(jīng)營指甲油、摩絲、打字紙、丁烷氣等易燃危險商品時，應控制在兩日的銷售量以內(nèi)，同時要防止日光直射，與其他高溫電熱器具隔開，妥善進行保管。地下商場超市嚴禁經(jīng)營銷售煙花爆竹、發(fā)令槍紙、汽油、煤油、酒精、油漆等易燃商品。鐘表、照相機修理等作業(yè)使用的酒精、汽油等易燃液體清洗零件時，現(xiàn)場禁止明火。對日用少量易燃液體，要放至封閉容器內(nèi)，隨用隨開，未用完的送回專用庫房，現(xiàn)場不得儲存。
（三）加強全員消防教育
防火 工作人人有責，商場超市這樣一個人員眾多的公共場所要做好 防火 工作，必須依靠全體員工，不斷增強員工的消防意識，提高員工的消防知識。分析大量的火災資料使人們明白火災的發(fā)生都是由于違反規(guī)定，不懂滅火知識所導致的，因此大型商場超市，每年都必須結合業(yè)務特點，季節(jié)變化，把 防火 教育作為重點，同時教給員工學習報警，使用滅火器、室內(nèi)消火栓，撲滅初起火災的本領。有條件的可講解燃燒原理，燃燒三要素，與業(yè)務工作相關的 防火 知識和發(fā)生火災后的處置方法等，使全體員工懂得 防火 、滅火的常識。
（四）是健全消防組織，制定滅火疏散預案
商場超市的 防火 工作要立足于自防自救，因此必須落實職能部門，同時配備一至二名專職人員來抓，應建立健全義務或專職消防隊，并依據(jù)商場超市規(guī)模大小配備若干名消防專職隊員晝夜負責消防工作。結合商場超市自身的實際情況制定切實可行的滅火疏散預案，再安排專門時間，有計劃、有步驟地按預案要求開展訓練，使所有從業(yè)人員會使用消防器材、會撲救初期火災、會引導、組織人員疏散。商場超市還可以利用廣播、標語等媒介向每位員工和商場超市內(nèi)顧客宣傳消防知識和 防火 基本常識。
（六）提倡消防科學的管理
現(xiàn)代化的大型商場超市提示我們必須加強消防科學管理，消防科學管理就是要實施設施、制度、意識的高度統(tǒng)一。要切實做到設計、施工、驗收同步進行。新建、改建、擴建的大型商場超市必須按建審要求做到設計、施工、驗收同步進行。避免 防火 分區(qū)不符合要求， 防火 滅火設施不到位，以及大量使用易燃材料裝修等問題出現(xiàn)，使商場超市在建時就能控制火災隱患的產(chǎn)生。
總之，商場超市應該將消防安全工作放在日常經(jīng)營管理的重要地位，在制度上、行動上加以落實，才能真正抓牢 防火 工作，保證商場超市的長治久安。
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本文來源： 商場超市防火對策
