收銀 員是企業(yè)的關鍵崗位，是直接為顧客服務、又直接收取、歸集企業(yè)銷售款的重要崗位，是對全店銷售款的安全及 收銀 設備的正常運轉負責的重要崗位。對 收銀 員的選拔、使用、培訓及考核原則是： 收銀 員由企業(yè)推薦、人事部把關、財務部培訓、店長考核、財務部檢查。現(xiàn)將 收銀 員的上崗條件、崗位職責、培訓內容和工作流程規(guī)定如下。
收銀 員上崗條件
1、具備良好的思想品質和職業(yè)道德，具有較強的工作責任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護東來順品牌。
2、自覺遵守本單位的各項規(guī)章制度和本崗位的紀律要求。
3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無違紀記錄。
4、具備 收銀 員的基本素質，反應靈敏，具備基本的動手操作能力，在 收銀 員培訓中成績優(yōu)異。
5、具備良好的個人形象。
收銀 員崗位職責
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作；
2、熟練掌握操作技能，確保結帳、收款的及時、準確、無誤；
3、做好開業(yè)前的各項準備工作，確保 收銀 工作的順利進行；
4、結賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，對支票要核實相關內容，減少企業(yè)風險。
5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。
6、管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。
7、管好用好發(fā)票，做到先結賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正。
8、向財務交款前，需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總，與機打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。
收銀 員培訓內容
1、東來順集團企業(yè)規(guī)章制度；
2、東來順集團 收銀 員崗位職責；
3、東來順集團 收銀 員工作流程；
4、識別假幣的各種方法；
5、現(xiàn)金管理制度、支票管理制度、發(fā)票管理制度；
6、開據發(fā)票的規(guī)范要求及實際操作；
7、東來順集團安全手冊及滅火器的使用；
8、點菜寶系統(tǒng)基本原理，維護要點；
9、 收銀 機、點鈔機、稅控機上機操作。
收銀 員工作流程
一、開業(yè)前的準備工作：
1、與財務人員一道，將前一天結業(yè)前的錢款、備用金、票據從存放的保險柜中取出，由會計人員復核。
2、到本單位會計室領取當天的備用金，換好零錢，以滿足結帳找零的需要。
3、檢查 收銀 機是否正常，如有異常應馬上調整；檢查是否需要補充機打紙，若需要應及時到財務室領取。
4、檢查稅控機是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、搞好 收銀 臺的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。
二、進入工作狀態(tài)：
1、對同時就餐未結帳的顧客按餐桌號掛機待結帳；
2、顧客要求結帳時按相應桌號同時打印出“結帳單”及“顧客消費單”，將“顧客消費單”通過服務員交給顧客，便于顧客核對。
3、按結帳單合計金額與顧客結賬，對收取的現(xiàn)金用驗鈔機驗鈔，對收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。
4顧客要求開發(fā)票時，由 收銀 員使用稅控機按顧客要求輸入付款單位全稱或“個人”，按結帳單合計金額輸入餐費金額，打出發(fā)票通過服務員交給顧客。對發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經店長或店長授權人簽字確認。
三、向會計室交款：
1、 收銀 員向會計室交款前需要按現(xiàn)金、轉賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進行核對（注意清點現(xiàn)金時應扣除備用金）。
2、票、款核對相符后， 收銀 員要分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”， 收銀 員在表上簽字后將票、款交到會計室。
3、 收銀 員將票、款交到會計室，由會計分類進行核對，核對相符后由會計在“收款登記簿”上登記相關內容，經雙方確認后由 收銀 員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字。
4、晚餐結業(yè)后，需將錢款、備用金、票據交存到財務指定的保險柜中，將保險柜鎖好、亂碼，以備第二天財務人員進行核對。本資料權屬文秘資源網，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網更多資料
收銀 員交接班時，交班人也要辦理好以上交款手續(xù)，給接班的 收銀 員只留下備用金，由接班的 收銀 員到財務室兌換零錢。
收銀 員上崗條件
1、具備良好的思想品質和職業(yè)道德，具有較強的工作責任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護東來順品牌。
2、自覺遵守本單位的各項規(guī)章制度和本崗位的紀律要求。
3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無違紀記錄。
4、具備 收銀 員的基本素質，反應靈敏，具備基本的動手操作能力，在 收銀 員培訓中成績優(yōu)異。
5、具備良好的個人形象。
收銀 員崗位職責
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作；
2、熟練掌握操作技能，確保結帳、收款的及時、準確、無誤；
3、做好開業(yè)前的各項準備工作，確保 收銀 工作的順利進行；
4、結賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，對支票要核實相關內容，減少企業(yè)風險。
5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。
6、管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。
7、管好用好發(fā)票，做到先結賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正。
8、向財務交款前，需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總，與機打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。
收銀 員培訓內容
1、東來順集團企業(yè)規(guī)章制度；
2、東來順集團 收銀 員崗位職責；
3、東來順集團 收銀 員工作流程；
4、識別假幣的各種方法；
5、現(xiàn)金管理制度、支票管理制度、發(fā)票管理制度；
6、開據發(fā)票的規(guī)范要求及實際操作；
7、東來順集團安全手冊及滅火器的使用；
8、點菜寶系統(tǒng)基本原理，維護要點；
9、 收銀 機、點鈔機、稅控機上機操作。
收銀 員工作流程
一、開業(yè)前的準備工作：
1、與財務人員一道，將前一天結業(yè)前的錢款、備用金、票據從存放的保險柜中取出，由會計人員復核。
2、到本單位會計室領取當天的備用金，換好零錢，以滿足結帳找零的需要。
3、檢查 收銀 機是否正常，如有異常應馬上調整；檢查是否需要補充機打紙，若需要應及時到財務室領取。
4、檢查稅控機是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、搞好 收銀 臺的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。
二、進入工作狀態(tài)：
1、對同時就餐未結帳的顧客按餐桌號掛機待結帳；
2、顧客要求結帳時按相應桌號同時打印出“結帳單”及“顧客消費單”，將“顧客消費單”通過服務員交給顧客，便于顧客核對。
3、按結帳單合計金額與顧客結賬，對收取的現(xiàn)金用驗鈔機驗鈔，對收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。
4顧客要求開發(fā)票時，由 收銀 員使用稅控機按顧客要求輸入付款單位全稱或“個人”，按結帳單合計金額輸入餐費金額，打出發(fā)票通過服務員交給顧客。對發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經店長或店長授權人簽字確認。
三、向會計室交款：
1、 收銀 員向會計室交款前需要按現(xiàn)金、轉賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進行核對（注意清點現(xiàn)金時應扣除備用金）。
2、票、款核對相符后， 收銀 員要分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”， 收銀 員在表上簽字后將票、款交到會計室。
3、 收銀 員將票、款交到會計室，由會計分類進行核對，核對相符后由會計在“收款登記簿”上登記相關內容，經雙方確認后由 收銀 員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字。
4、晚餐結業(yè)后，需將錢款、備用金、票據交存到財務指定的保險柜中，將保險柜鎖好、亂碼，以備第二天財務人員進行核對。本資料權屬文秘資源網，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網更多資料
收銀 員交接班時，交班人也要辦理好以上交款手續(xù)，給接班的 收銀 員只留下備用金，由接班的 收銀 員到財務室兌換零錢。
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