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這6個影響超市銷售業績的因素,必須要做好

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-12-08 10:01:00  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:32

如果你仔細將下面這6個影響超市銷售業績的影響因素搞定,那你的店就沒問題!
1、 商品 定位
門店的銷售業績來源于于 商品 ,沒有好的 商品 談何銷售,現階段我們絕大部分超市的 商品 都同質化了,幾乎都是一個模子刻出來的,已經習以為常,所以大家見怪不怪了。
超市發展之初很多老板不懂得什么裝修布局,更不懂系統管理,他們就知道進貨賣貨, 商品 就是他們生命的一部分,顧客需要什么,市場上有什么他們都了然于胸,可是一旦發展起來了,他們脫離了 商品 ,天天在應酬,在學習,在到處挖人才,把 商品 這一核心問題淡化了。
一個凈面積1000平米的門店僅牙簽棉簽一節貨架,單品數近百,這樣的品類結構能夠提升銷售嗎?很多門店的百貨滯銷時間達3年以上,衛生巾賣到過期,您可能會說百貨放多久都不會過期,但是你知道你的 商品 為什么滯銷嗎?您知道百貨銷售生命周期是很短的嗎,一旦滯銷就是廢品?超市里擱這么多廢品不影響銷售嗎?
商品 問題是銷售提升的核心問題,所謂“定位訂天下”充分說明了 商品 定位的重要性,嚴重點說可以一決生死。開一家店必須明確我們要買什么樣的產品,賣什么質量的產品,有的一個門店只有三四百平米什么都想賣,老板沒有明確的 商品 定位。
很多超市都在談品類管理或者說是 商品 定位,但大多是粗狂了,而且是很難落地的,這就成了零售企業管理的軟肋。
無論是行業的佼佼者胖東來、聯家,還是異軍突起的名創優品、優衣庫、良品鋪子,都是拿 商品 說話,他們定位很清晰,正如名創優品經常說的“把正確的 商品 放在正確的位置賣給正確的人”。
2、賣場布局
從超市前身的雜貨鋪、小賣店到后來的超級賣場,布局的合理性也影響到門店的銷售。很多門店把糧油放在主通道顯眼的位置,而那些能夠形成機會購買的 商品 往往藏在角落里。
我們知道不銹鋼的銷售非常有限,但是某個門店把不銹鋼做了一個5元特價和10元特價,放在主通道最顯眼的位置,結果三天就要補一次貨。所以合理的 商品 布局可以提高客單價,從而提升銷售。大一點的賣場還要注重購物動線和空間效果。
門店裝修效果、陳列道具、環境衛生,小到背景音樂都影響的消費者的購物心情,當然心情越好就會經常關顧,心情不好就會繞著走。這也是很多企業為什么不惜花重金裝修投入的原因,說白了我們所有的工作都是為了服務于銷售。
3、 商品 價格
顧客進店首先關注的是 商品 ,然后就是價格,價格的合理性是留住顧客的客觀因素。很多人會說,價格很簡單,無非就是低價,要是這樣我們的利潤怎么辦?沒了利潤開店還有什么意義?在遇競爭店時一場沒有硝煙的戰爭就開始了,你賣一塊,我賣九毛,你賣九毛我賣八毛,就這樣賠了夫人又折兵,不僅沒有達到吸引顧客的效果還兩敗俱傷。
價格完全迎合了消費者的需求,一分錢一分貨,讓消費者真正信任。
合理定價,沒有還價的余地。
4、管理水平
俗話說管理出效益,事實上一個門店的銷售業績與管理是密不可分的,有的店長很會做促銷,但是管理不到位,出現的結果是銷量上去了利潤剝削了,而且沒有持續性保障。門店管理不好就會出現陳列一片混亂,暢銷品壓在倉庫,經常性出現過期變質 商品 ,損耗過大,消費者投訴不斷等等。
員工上班站沒站樣,坐沒坐樣,消費者詢問 商品 愛答不理,地上垃圾無人問津, 商品 標價東扯西拉讓消費者霧里看花, 商品 上到處是灰塵,暢銷品到處缺貨,特價框專放滯銷品,這樣的管理銷售能上去嗎?
很多老板會說,我一直是這樣管理的,以前生意還可以,現在生意怎么就不行了了?社會在進步,市場在改變,消費者的消費者意識也在發生變化,可是你還停留在過去,注定是被淘汰的對象。
5、服務
我們都知道要上洗手間可以找肯德基,肯德基是絕對不會把你拒之門外的,就算你不消費坐他的位置也不會有人趕你走,這就是服務。
說到退貨就是頭疼的事,一些門店退貨設定權限,消費者不滿意退貨還得找領導,領導不在還得等,等來了領導還會一頓交涉,試問這樣的超市你作為消費者愿意購買嗎?如果有兩家店絕不選擇你這一家。消費者東西買多了要打包收銀員還顯得不耐煩,九十幾元的 商品 付款時因為一毛錢你硬是讓消費者拿整炒來找。
停車位也是現在賣場服務的關鍵,如果你沒地方停車消費者就不愿意光顧,因為到你這購物太不方便了。服務到底對銷售的影響有多大無法考證,但是現階段服務跟不上制約了銷售的提升,已經成了不爭的事實,特別是在有競爭店的壓力下。
6、品牌效應
一些物業招商非常注重品牌,原因很簡單,因為品牌商家的管理規范,有良好的口碑和服務,一句話就是消費者買賬。這也是很多企業為什么要花加盟費為自己品牌包裝。
但是不管怎樣,樹立口碑是第一位,通過廣告炒作也好,日積月累也罷,都必須以消費者為核心。品牌加盟只能算是一個捷徑,如果沒有好的口碑最終不是品牌帶動了你,而是你砸了品牌。
合理的超市庫存是資金鏈正常的保障。要定期的分析超市 商品 以下狀態:超市暢銷品,超市滯銷品,即將缺貨 商品 ,高庫存 商品 ,過季 商品 ,并根據分析制訂相應的超市庫存處理或補單建議,要制訂安全庫存標準。庫存管理做不好,超市銷售業績是沒有基礎保障的,能不能使自己的超市盈利,很大因素在于庫存管理。很多人做到最后,錢沒賺到,則只有一堆庫存,就是沒有做好超市庫存管理的原因。

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