同行是冤家，此話不假。近日，世界零售業(yè)老大 沃爾瑪 為了防患本土零售大鱷物美集團(tuán)開(kāi)出的第一家會(huì)員制商店尚佳的順利開(kāi)業(yè)，竟向其供應(yīng)商痛下通牒令，要求全線下架在尚佳的商品。
“我們?cè)?月10日開(kāi)業(yè)第一天遭遇了八九家供應(yīng)商撤貨，涉及幾十個(gè)單品。這些商品大多是在供應(yīng)商下架要求被拒后，在開(kāi)業(yè)當(dāng)天，被神秘顧客成批買(mǎi)走。”物美新業(yè)態(tài)中心總經(jīng)理Irene馮向《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者表示，這些被撤架的商品包括乳品、生鮮冷凍食品和日用百貨。如果提前一周獲知這個(gè)消息，他們完全可以從容應(yīng)對(duì)。
這些從尚佳撤貨的供應(yīng)商有著相同的角色—— 沃爾瑪 山姆會(huì)員店的供應(yīng)商。“有多名供應(yīng)商向物美的采購(gòu)反映，山姆會(huì)員店的老大跟他們約談，要求他們從物美尚佳會(huì)員店撤貨，否則將停止向他們訂貨。”Irene馮表示，難以理解，即便與供貨商有白紙黑字的合同在那兒擺著，這些供應(yīng)商仍然置合同于不顧，用各種方式把商品拉走。
雖然物美集團(tuán)是北京地區(qū)實(shí)體零售業(yè)老大，但是這家名為尚佳的會(huì)員店是其開(kāi)出的第一家會(huì)員制商店。而 沃爾瑪 的山姆會(huì)員店已經(jīng)在中國(guó)深耕了19年，有著12家店的規(guī)模，單店最高銷(xiāo)售額近20億元規(guī)模。全球零售業(yè)大佬何以要為了一家新店鋪，向一家國(guó)內(nèi)零售企業(yè)痛下殺手?
供應(yīng)商被迫撤貨
“8月10日在尚佳位于北京朝陽(yáng)區(qū)的新店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，店內(nèi)擺放的德國(guó)進(jìn)口卓德品牌的乳品貨架被一位神秘顧客用推車(chē)搬走了一半，十分鐘后，又來(lái)了一名顧客把剩下的一半全部掃走了。我們上前詢(xún)問(wèn)，只說(shuō)是在通州的公司辦活動(dòng)，用量大。”Irene馮告訴記者，類(lèi)似的情況出現(xiàn)在9家供應(yīng)商身上(為保護(hù)隱私，已全部隱去)，包括生鮮、食品、日用百貨等，近百個(gè)單品。
一名供應(yīng)商告訴物美尚佳的采購(gòu)員，在開(kāi)業(yè)前一周，接到了山姆會(huì)員店老大的約談，要求他從物美尚佳撤貨，如果不照辦，就會(huì)停止其在山姆的訂單。“山姆會(huì)員店12家店鋪的規(guī)模，可觀的銷(xiāo)售量，迫使這些供應(yīng)商最終屈服，頂著與物美尚佳毀約的壓力，以各種形式將商品從尚佳撤出。”Irene馮有些無(wú)奈，甚至有一家山姆會(huì)員店供應(yīng)商的業(yè)務(wù)員，因?yàn)榕c尚佳簽訂合同，向其供貨，最終被該供應(yīng)商開(kāi)除。
更有趣的是，這些被下架的商品中，不僅僅是來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商的，有些是通過(guò)非 沃爾瑪 合作供應(yīng)商采購(gòu)的商品，也被一些生產(chǎn)廠家要求強(qiáng)壓經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行下架;還有些商品是尚佳自己挑選的非山姆會(huì)員店銷(xiāo)售的商品，但由于其來(lái)自山姆合作的供應(yīng)商和生產(chǎn)商，最終也被躺槍。
然而，當(dāng)記者就此事向個(gè)別供應(yīng)商求證時(shí)，得到了堅(jiān)決否認(rèn)的答復(fù)。
在物美集團(tuán)發(fā)給記者的視頻和錄音中，記者看到有一名背包男士和一名身穿工作服的促銷(xiāo)員一同往購(gòu)物車(chē)中一箱箱搬運(yùn)乳制品，購(gòu)物車(chē)幾近裝滿。物美集團(tuán)新聞發(fā)言人喬紅兵透露，“錄像中撤貨的是某進(jìn)口乳制品的供應(yīng)商(名稱(chēng)已隱去)。”錄音中顯示，某食品供應(yīng)商負(fù)責(zé)人(名稱(chēng)已隱去)告訴尚佳負(fù)責(zé)人，“你們開(kāi)業(yè)第一天，山姆的采購(gòu)都過(guò)去了，看到我們?cè)谏屑延袖N(xiāo)售商品，老外比爾非常生氣，說(shuō)你們選擇吧，我們把你們?cè)耘喑扇珖?guó)供應(yīng)商，合作一直很支持，(現(xiàn)在你們)沒(méi)有選擇了，要么跟物美，要么跟我們(合作)。”該供應(yīng)商的口氣有些無(wú)奈，“我們?cè)谏侥纷隽耸畮啄辏肱c物美合作開(kāi)拓一下市場(chǎng)。但是目前(山姆)確實(shí)已經(jīng)跟我們這么說(shuō)了，沒(méi)辦法。沒(méi)想到這么大的一個(gè)(企業(yè))，做了十幾年，從沒(méi)說(shuō)過(guò)的(類(lèi)似的話)。對(duì)他們來(lái)講，(尚佳和山姆)業(yè)態(tài)太像了。”
“對(duì)這種惡意違反國(guó)家相關(guān)法規(guī)的行為，我們很憤慨。”喬紅兵表示，物美集團(tuán)正在給中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)寫(xiě)申訴信，向國(guó)家工商總局遞交反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的調(diào)查申請(qǐng)，也將向商務(wù)部提請(qǐng)調(diào)查反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的申請(qǐng)，要求對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查。
根據(jù)《零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法 》第七條規(guī)定，零售商不得從事下列妨礙公平競(jìng)爭(zhēng)的行為，一、對(duì)供應(yīng)商直接向消費(fèi)者、其他經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售商品的價(jià)格予以限制;二、對(duì)供應(yīng)商向其他零售商供貨或提供銷(xiāo)售服務(wù)予以限制。
實(shí)際上，不僅僅是勒令供應(yīng)商從物美尚佳下架，讓人驚訝的是， 沃爾瑪 對(duì)尚佳的開(kāi)業(yè)是空前的緊張。曾為山姆會(huì)員店最早一批管理者的Irene馮發(fā)現(xiàn)，在物美尚佳會(huì)員店開(kāi)業(yè)當(dāng)天， 沃爾瑪 的所有營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人員在尚佳門(mén)口集合參觀，查看尚佳的商品價(jià)格，并迅速修改在山姆銷(xiāo)售的競(jìng)品標(biāo)價(jià)。如尚佳直采的依云礦泉水，開(kāi)業(yè)當(dāng)天標(biāo)價(jià)99元/箱，而山姆會(huì)員店的標(biāo)價(jià)為129元/箱。第二天，依云礦泉水在山姆的標(biāo)價(jià)就降到了97元/箱。而尚佳也隨后降為95元/箱。“這兩天，山姆一直有人在店里轉(zhuǎn)悠。”Irene馮告訴記者。
“這幾天，我一直泡在尚佳處理這些突發(fā)的問(wèn)題，如果這些供應(yīng)商提前一周撤貨，我們完全可以從容應(yīng)對(duì)。”Irene馮告訴記者，不過(guò)，現(xiàn)在也已經(jīng)快速將備戰(zhàn)中秋的商品和其他直采的商品補(bǔ)進(jìn)來(lái)，解決了缺貨的情況。
假設(shè)在北京有著400多家大小門(mén)店的物美以彼之道還之彼身，逼迫北京地區(qū)的供應(yīng)商從只有12家大賣(mài)場(chǎng)、兩家山姆會(huì)員店的 沃爾瑪 撤貨，那又會(huì)是怎樣一番局面?
就此事，記者向 沃爾瑪 進(jìn)行求證， 沃爾瑪 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不對(duì)市場(chǎng)傳言做出評(píng)論。
山姆中國(guó)來(lái)了新對(duì)手
讓人百思不得其解的是，會(huì)員制商店的鼻祖山姆為何會(huì)對(duì)一家由本土零售商開(kāi)出的會(huì)員制商店如此忌憚?
據(jù)了解，物美尚佳會(huì)員店從管理層到普通員工，有多名都來(lái)自于山姆會(huì)員店。其中Irene馮就是 沃爾瑪 山姆會(huì)員店最早的一批管理人員，物美集團(tuán)董事長(zhǎng)蒙進(jìn)暹在接受記者采訪時(shí)也表示，山姆是尚佳的學(xué)習(xí)榜樣。
實(shí)際上，物美尚佳還有一個(gè)學(xué)習(xí)榜樣是比山姆大叔更牛的COSTCO。如今，全世界會(huì)員制商店的老大也并不是山姆，而是COSTCO。2014年全年，商品銷(xiāo)售給COSTCO帶來(lái)了10億美元的利潤(rùn)，會(huì)員費(fèi)則達(dá)到了24億美元。蒙進(jìn)暹透露，物美從1999年就開(kāi)始學(xué)習(xí)COSTCO，這一次尚佳會(huì)員店更是與其合作，選擇COSCTO質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的近百種自有商品，直接買(mǎi)斷，其中有一款COSTCO自有品牌名為KIRKLAND的美國(guó)礦泉水只賣(mài)到1.99元/400毫升。而物美尚佳給商品定出的毛利則為不超過(guò)10%。
山姆有著龐大的全球采購(gòu)體系，而尚佳背靠物美集團(tuán)700多家門(mén)店的采購(gòu)規(guī)模、COSTCO以及跨境購(gòu)的東風(fēng)，其全球采購(gòu)實(shí)力也不容小覷。如今，尚佳的采購(gòu)是借助整個(gè)物美集團(tuán)的采購(gòu)體系，一些基礎(chǔ)食品的采購(gòu)量十分可觀，如一款面粉商品若聯(lián)合進(jìn)行一檔促銷(xiāo)，其訂貨量可能會(huì)達(dá)到500萬(wàn)~600萬(wàn)，一家大型面粉廠可能需要把其他零售商的貨暫停才能夠滿足。據(jù)了解，尚佳會(huì)員店目前有22%的進(jìn)口商品，未來(lái)會(huì)根據(jù)顧客需求逐漸調(diào)整到35%，另外，尚佳還有上百種來(lái)自跨境購(gòu)的直采商品，前述讓山姆大叔緊隨著降價(jià)的依云礦泉水就是來(lái)自于跨境購(gòu)。另外，還有一些進(jìn)口商品由物美尚佳直采，Irene馮告訴記者，尚佳正在和西班牙一家上百年歷史的廠家直接合作，預(yù)訂其圣誕節(jié)的產(chǎn)品。而在物美尚佳有一款直采的德國(guó)牛奶也賣(mài)到了9.9元/升的低價(jià)。
眾所周知，試吃是會(huì)員制商店吸引顧客辦理會(huì)籍、讓會(huì)員獲得更多實(shí)惠的一項(xiàng)法寶。山姆大叔也是頻繁在其店內(nèi)舉辦各種食品節(jié)，從榴蓮披薩到進(jìn)口水果。在COSTCO也有一款每年賣(mài)出6000萬(wàn)只，其價(jià)格常年保持在4.99美元的明星烤雞。而在物美尚佳也以9.9元/400克的價(jià)格，現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售一款金枕吐司，這款吐司有96層，是這幾天的銷(xiāo)量冠軍。而另一款現(xiàn)場(chǎng)制作的棗泥核桃蛋糕，含20%的核桃，30%的棗泥，這些食品都可以現(xiàn)場(chǎng)試吃。據(jù)蒙進(jìn)暹透露，在尚佳會(huì)員店，僅現(xiàn)場(chǎng)食品的制作人員就有20人，涵蓋30種熟食，56種面包蛋糕類(lèi)食品。而這些制作人員有相當(dāng)一部分曾在山姆、百佳等著名超市工作。
如果說(shuō)，尚佳的采購(gòu)實(shí)力是讓 沃爾瑪 的山姆所忌憚的，那么尚佳未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃可能是真正讓山姆會(huì)員店所恐懼的。 沃爾瑪 用了19年在中國(guó)開(kāi)出了12家門(mén)店，而Irene馮透露，未來(lái)5年之內(nèi)，尚佳會(huì)員店的數(shù)量將遠(yuǎn)超山姆如今的12家。由于物美在北京、天津、杭州等地區(qū)有著較高的市場(chǎng)占有率，儲(chǔ)備了很多自有商業(yè)物業(yè)，一旦加速，開(kāi)店的可行性計(jì)劃會(huì)推進(jìn)得很快。“物美但凡要做什么，一定要做到最強(qiáng)，我們是準(zhǔn)備好了，才來(lái)的。”Irene馮說(shuō)。
“我們?cè)?月10日開(kāi)業(yè)第一天遭遇了八九家供應(yīng)商撤貨，涉及幾十個(gè)單品。這些商品大多是在供應(yīng)商下架要求被拒后，在開(kāi)業(yè)當(dāng)天，被神秘顧客成批買(mǎi)走。”物美新業(yè)態(tài)中心總經(jīng)理Irene馮向《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者表示，這些被撤架的商品包括乳品、生鮮冷凍食品和日用百貨。如果提前一周獲知這個(gè)消息，他們完全可以從容應(yīng)對(duì)。
這些從尚佳撤貨的供應(yīng)商有著相同的角色—— 沃爾瑪 山姆會(huì)員店的供應(yīng)商。“有多名供應(yīng)商向物美的采購(gòu)反映，山姆會(huì)員店的老大跟他們約談，要求他們從物美尚佳會(huì)員店撤貨，否則將停止向他們訂貨。”Irene馮表示，難以理解，即便與供貨商有白紙黑字的合同在那兒擺著，這些供應(yīng)商仍然置合同于不顧，用各種方式把商品拉走。
雖然物美集團(tuán)是北京地區(qū)實(shí)體零售業(yè)老大，但是這家名為尚佳的會(huì)員店是其開(kāi)出的第一家會(huì)員制商店。而 沃爾瑪 的山姆會(huì)員店已經(jīng)在中國(guó)深耕了19年，有著12家店的規(guī)模，單店最高銷(xiāo)售額近20億元規(guī)模。全球零售業(yè)大佬何以要為了一家新店鋪，向一家國(guó)內(nèi)零售企業(yè)痛下殺手?
供應(yīng)商被迫撤貨
“8月10日在尚佳位于北京朝陽(yáng)區(qū)的新店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，店內(nèi)擺放的德國(guó)進(jìn)口卓德品牌的乳品貨架被一位神秘顧客用推車(chē)搬走了一半，十分鐘后，又來(lái)了一名顧客把剩下的一半全部掃走了。我們上前詢(xún)問(wèn)，只說(shuō)是在通州的公司辦活動(dòng)，用量大。”Irene馮告訴記者，類(lèi)似的情況出現(xiàn)在9家供應(yīng)商身上(為保護(hù)隱私，已全部隱去)，包括生鮮、食品、日用百貨等，近百個(gè)單品。
一名供應(yīng)商告訴物美尚佳的采購(gòu)員，在開(kāi)業(yè)前一周，接到了山姆會(huì)員店老大的約談，要求他從物美尚佳撤貨，如果不照辦，就會(huì)停止其在山姆的訂單。“山姆會(huì)員店12家店鋪的規(guī)模，可觀的銷(xiāo)售量，迫使這些供應(yīng)商最終屈服，頂著與物美尚佳毀約的壓力，以各種形式將商品從尚佳撤出。”Irene馮有些無(wú)奈，甚至有一家山姆會(huì)員店供應(yīng)商的業(yè)務(wù)員，因?yàn)榕c尚佳簽訂合同，向其供貨，最終被該供應(yīng)商開(kāi)除。
更有趣的是，這些被下架的商品中，不僅僅是來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商的，有些是通過(guò)非 沃爾瑪 合作供應(yīng)商采購(gòu)的商品，也被一些生產(chǎn)廠家要求強(qiáng)壓經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行下架;還有些商品是尚佳自己挑選的非山姆會(huì)員店銷(xiāo)售的商品，但由于其來(lái)自山姆合作的供應(yīng)商和生產(chǎn)商，最終也被躺槍。
然而，當(dāng)記者就此事向個(gè)別供應(yīng)商求證時(shí)，得到了堅(jiān)決否認(rèn)的答復(fù)。
在物美集團(tuán)發(fā)給記者的視頻和錄音中，記者看到有一名背包男士和一名身穿工作服的促銷(xiāo)員一同往購(gòu)物車(chē)中一箱箱搬運(yùn)乳制品，購(gòu)物車(chē)幾近裝滿。物美集團(tuán)新聞發(fā)言人喬紅兵透露，“錄像中撤貨的是某進(jìn)口乳制品的供應(yīng)商(名稱(chēng)已隱去)。”錄音中顯示，某食品供應(yīng)商負(fù)責(zé)人(名稱(chēng)已隱去)告訴尚佳負(fù)責(zé)人，“你們開(kāi)業(yè)第一天，山姆的采購(gòu)都過(guò)去了，看到我們?cè)谏屑延袖N(xiāo)售商品，老外比爾非常生氣，說(shuō)你們選擇吧，我們把你們?cè)耘喑扇珖?guó)供應(yīng)商，合作一直很支持，(現(xiàn)在你們)沒(méi)有選擇了，要么跟物美，要么跟我們(合作)。”該供應(yīng)商的口氣有些無(wú)奈，“我們?cè)谏侥纷隽耸畮啄辏肱c物美合作開(kāi)拓一下市場(chǎng)。但是目前(山姆)確實(shí)已經(jīng)跟我們這么說(shuō)了，沒(méi)辦法。沒(méi)想到這么大的一個(gè)(企業(yè))，做了十幾年，從沒(méi)說(shuō)過(guò)的(類(lèi)似的話)。對(duì)他們來(lái)講，(尚佳和山姆)業(yè)態(tài)太像了。”
“對(duì)這種惡意違反國(guó)家相關(guān)法規(guī)的行為，我們很憤慨。”喬紅兵表示，物美集團(tuán)正在給中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)寫(xiě)申訴信，向國(guó)家工商總局遞交反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的調(diào)查申請(qǐng)，也將向商務(wù)部提請(qǐng)調(diào)查反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的申請(qǐng)，要求對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查。
根據(jù)《零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法 》第七條規(guī)定，零售商不得從事下列妨礙公平競(jìng)爭(zhēng)的行為，一、對(duì)供應(yīng)商直接向消費(fèi)者、其他經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售商品的價(jià)格予以限制;二、對(duì)供應(yīng)商向其他零售商供貨或提供銷(xiāo)售服務(wù)予以限制。
實(shí)際上，不僅僅是勒令供應(yīng)商從物美尚佳下架，讓人驚訝的是， 沃爾瑪 對(duì)尚佳的開(kāi)業(yè)是空前的緊張。曾為山姆會(huì)員店最早一批管理者的Irene馮發(fā)現(xiàn)，在物美尚佳會(huì)員店開(kāi)業(yè)當(dāng)天， 沃爾瑪 的所有營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人員在尚佳門(mén)口集合參觀，查看尚佳的商品價(jià)格，并迅速修改在山姆銷(xiāo)售的競(jìng)品標(biāo)價(jià)。如尚佳直采的依云礦泉水，開(kāi)業(yè)當(dāng)天標(biāo)價(jià)99元/箱，而山姆會(huì)員店的標(biāo)價(jià)為129元/箱。第二天，依云礦泉水在山姆的標(biāo)價(jià)就降到了97元/箱。而尚佳也隨后降為95元/箱。“這兩天，山姆一直有人在店里轉(zhuǎn)悠。”Irene馮告訴記者。
“這幾天，我一直泡在尚佳處理這些突發(fā)的問(wèn)題，如果這些供應(yīng)商提前一周撤貨，我們完全可以從容應(yīng)對(duì)。”Irene馮告訴記者，不過(guò)，現(xiàn)在也已經(jīng)快速將備戰(zhàn)中秋的商品和其他直采的商品補(bǔ)進(jìn)來(lái)，解決了缺貨的情況。
假設(shè)在北京有著400多家大小門(mén)店的物美以彼之道還之彼身，逼迫北京地區(qū)的供應(yīng)商從只有12家大賣(mài)場(chǎng)、兩家山姆會(huì)員店的 沃爾瑪 撤貨，那又會(huì)是怎樣一番局面?
就此事，記者向 沃爾瑪 進(jìn)行求證， 沃爾瑪 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不對(duì)市場(chǎng)傳言做出評(píng)論。
山姆中國(guó)來(lái)了新對(duì)手
讓人百思不得其解的是，會(huì)員制商店的鼻祖山姆為何會(huì)對(duì)一家由本土零售商開(kāi)出的會(huì)員制商店如此忌憚?
據(jù)了解，物美尚佳會(huì)員店從管理層到普通員工，有多名都來(lái)自于山姆會(huì)員店。其中Irene馮就是 沃爾瑪 山姆會(huì)員店最早的一批管理人員，物美集團(tuán)董事長(zhǎng)蒙進(jìn)暹在接受記者采訪時(shí)也表示，山姆是尚佳的學(xué)習(xí)榜樣。
實(shí)際上，物美尚佳還有一個(gè)學(xué)習(xí)榜樣是比山姆大叔更牛的COSTCO。如今，全世界會(huì)員制商店的老大也并不是山姆，而是COSTCO。2014年全年，商品銷(xiāo)售給COSTCO帶來(lái)了10億美元的利潤(rùn)，會(huì)員費(fèi)則達(dá)到了24億美元。蒙進(jìn)暹透露，物美從1999年就開(kāi)始學(xué)習(xí)COSTCO，這一次尚佳會(huì)員店更是與其合作，選擇COSCTO質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的近百種自有商品，直接買(mǎi)斷，其中有一款COSTCO自有品牌名為KIRKLAND的美國(guó)礦泉水只賣(mài)到1.99元/400毫升。而物美尚佳給商品定出的毛利則為不超過(guò)10%。
山姆有著龐大的全球采購(gòu)體系，而尚佳背靠物美集團(tuán)700多家門(mén)店的采購(gòu)規(guī)模、COSTCO以及跨境購(gòu)的東風(fēng)，其全球采購(gòu)實(shí)力也不容小覷。如今，尚佳的采購(gòu)是借助整個(gè)物美集團(tuán)的采購(gòu)體系，一些基礎(chǔ)食品的采購(gòu)量十分可觀，如一款面粉商品若聯(lián)合進(jìn)行一檔促銷(xiāo)，其訂貨量可能會(huì)達(dá)到500萬(wàn)~600萬(wàn)，一家大型面粉廠可能需要把其他零售商的貨暫停才能夠滿足。據(jù)了解，尚佳會(huì)員店目前有22%的進(jìn)口商品，未來(lái)會(huì)根據(jù)顧客需求逐漸調(diào)整到35%，另外，尚佳還有上百種來(lái)自跨境購(gòu)的直采商品，前述讓山姆大叔緊隨著降價(jià)的依云礦泉水就是來(lái)自于跨境購(gòu)。另外，還有一些進(jìn)口商品由物美尚佳直采，Irene馮告訴記者，尚佳正在和西班牙一家上百年歷史的廠家直接合作，預(yù)訂其圣誕節(jié)的產(chǎn)品。而在物美尚佳有一款直采的德國(guó)牛奶也賣(mài)到了9.9元/升的低價(jià)。
眾所周知，試吃是會(huì)員制商店吸引顧客辦理會(huì)籍、讓會(huì)員獲得更多實(shí)惠的一項(xiàng)法寶。山姆大叔也是頻繁在其店內(nèi)舉辦各種食品節(jié)，從榴蓮披薩到進(jìn)口水果。在COSTCO也有一款每年賣(mài)出6000萬(wàn)只，其價(jià)格常年保持在4.99美元的明星烤雞。而在物美尚佳也以9.9元/400克的價(jià)格，現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售一款金枕吐司，這款吐司有96層，是這幾天的銷(xiāo)量冠軍。而另一款現(xiàn)場(chǎng)制作的棗泥核桃蛋糕，含20%的核桃，30%的棗泥，這些食品都可以現(xiàn)場(chǎng)試吃。據(jù)蒙進(jìn)暹透露，在尚佳會(huì)員店，僅現(xiàn)場(chǎng)食品的制作人員就有20人，涵蓋30種熟食，56種面包蛋糕類(lèi)食品。而這些制作人員有相當(dāng)一部分曾在山姆、百佳等著名超市工作。
如果說(shuō)，尚佳的采購(gòu)實(shí)力是讓 沃爾瑪 的山姆所忌憚的，那么尚佳未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃可能是真正讓山姆會(huì)員店所恐懼的。 沃爾瑪 用了19年在中國(guó)開(kāi)出了12家門(mén)店，而Irene馮透露，未來(lái)5年之內(nèi)，尚佳會(huì)員店的數(shù)量將遠(yuǎn)超山姆如今的12家。由于物美在北京、天津、杭州等地區(qū)有著較高的市場(chǎng)占有率，儲(chǔ)備了很多自有商業(yè)物業(yè)，一旦加速，開(kāi)店的可行性計(jì)劃會(huì)推進(jìn)得很快。“物美但凡要做什么，一定要做到最強(qiáng)，我們是準(zhǔn)備好了，才來(lái)的。”Irene馮說(shuō)。
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