根據(jù) Maeil Business News的報(bào)道， 麥當(dāng)勞 在韓國(guó)推出啤酒，當(dāng)你不想喝套餐里的可樂(lè)的時(shí)候，可以加錢(qián)換成 McBeer。
雖然在法國(guó)的 麥當(dāng)勞 能買(mǎi)到喜力，肯德基的愛(ài)爾蘭冰咖啡里會(huì)添一勺威士忌，但到亞洲市場(chǎng)，這還是 麥當(dāng)勞 第一次出售酒精飲料。不過(guò)一個(gè)漢堡僅限兌換一杯啤酒。
快餐店對(duì)于賣(mài)酒這件事一直有點(diǎn)“保守”。在說(shuō) 麥當(dāng)勞 為什么開(kāi)始韓國(guó)賣(mài)啤酒之前，先說(shuō)說(shuō)為什么從前的 麥當(dāng)勞 、肯德基們不賣(mài)酒。
90 年代的時(shí)候，你在國(guó)內(nèi)的肯德基能買(mǎi)到青島生啤，易拉罐 355 毫升的那種，6.5 元一罐，但之后的很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)肯德基的菜單上再也沒(méi)出現(xiàn)酒精飲料。
關(guān)于肯德基啤酒的下架，有過(guò)這樣幾種討論：
1.銷(xiāo)售酒類需要辦理許可證，手續(xù)相對(duì)繁瑣
2.六塊五一罐啤酒在那時(shí)可謂天價(jià)，普通的 650 毫升玻璃大瓶才賣(mài)一塊多
3.中國(guó)飲食習(xí)慣內(nèi)，銷(xiāo)售酒類與肯德基產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不是很搭，買(mǎi)酒的顧客常會(huì)詢問(wèn)是否有下酒菜
4.進(jìn)餐時(shí)間變長(zhǎng)，影響翻臺(tái)率
另外，肯德基最早開(kāi)在美國(guó) 25 號(hào)國(guó)道旁的加油站，為駕駛員提供快餐服務(wù)。 麥當(dāng)勞 也提供 drive-through 的“不下車(chē)點(diǎn)餐”服務(wù)。快餐模式的“基因”不含酒精也很好理解。
不過(guò)，這幾條理由放在現(xiàn)在看都不太能站得住腳，或者通過(guò)調(diào)價(jià)就能解決。
對(duì)于 麥當(dāng)勞 、肯德基來(lái)說(shuō)，辦證不是什么難題，啤酒喝炸雞也堪稱絕配。但即便是幾年前《來(lái)自星星的你》大熱，肯德基推出的也是“炸雞配蘋(píng)果氣泡果汁”這樣讓人有點(diǎn)遺憾的組合。
一個(gè)原因是，去快餐店的人多年前不同了。 麥當(dāng)勞 、肯德基曾經(jīng)象征著“年輕和美好”，小朋友有兒童樂(lè)園、學(xué)生來(lái)此做作業(yè)、開(kāi)生日派對(duì)，如果店里坐著個(gè)大啖啤酒的摳腳漢，氣氛就完全不同了。
此外，在美國(guó)等國(guó)家，不允許未滿法定喝酒年齡的人進(jìn)入飲酒區(qū)域。韓國(guó)的法定飲酒年齡是 19 歲，年輕人在兌換 McBeer 的時(shí)候也可能被要求出示身份證。
而現(xiàn)在，麥記、KFC 不再是那個(gè)年輕人愛(ài)去的時(shí)髦地兒了。
至于翻臺(tái)率，現(xiàn)在的肯德基、 麥當(dāng)勞 確實(shí)不太在意這個(gè)了，現(xiàn)在他們所做的一切努力都是為了讓顧客在店里待得更久一些，比如有了 McCafe 的 麥當(dāng)勞 ，還曾在日本推出“高級(jí)正餐”的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
越來(lái)越多快餐企業(yè)開(kāi)始提供酒精飲料。去年 1 月，肯德基在澳大利亞申請(qǐng)了酒類營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在悉尼西部一家門(mén)店嘗試出售啤酒和蘋(píng)果酒;9 月百勝旗下的塔可鐘品牌也在菜單上增加了啤酒、葡萄酒、氣泡酒和雞尾酒;星巴克也在美國(guó)部分門(mén)店開(kāi)始出售酒精飲料。
韓國(guó)是亞洲人均酒精消耗最高的國(guó)家之一，2010 年平均每天攝入純酒精 54.9 克;而以嗜酒著名的愛(ài)爾蘭的人均酒精攝入也不過(guò) 31.7 克。問(wèn)題是，快餐店推出啤酒會(huì)成為吸引你去的理由嗎?
雖然在法國(guó)的 麥當(dāng)勞 能買(mǎi)到喜力，肯德基的愛(ài)爾蘭冰咖啡里會(huì)添一勺威士忌，但到亞洲市場(chǎng)，這還是 麥當(dāng)勞 第一次出售酒精飲料。不過(guò)一個(gè)漢堡僅限兌換一杯啤酒。
快餐店對(duì)于賣(mài)酒這件事一直有點(diǎn)“保守”。在說(shuō) 麥當(dāng)勞 為什么開(kāi)始韓國(guó)賣(mài)啤酒之前，先說(shuō)說(shuō)為什么從前的 麥當(dāng)勞 、肯德基們不賣(mài)酒。
90 年代的時(shí)候，你在國(guó)內(nèi)的肯德基能買(mǎi)到青島生啤，易拉罐 355 毫升的那種，6.5 元一罐，但之后的很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)肯德基的菜單上再也沒(méi)出現(xiàn)酒精飲料。
關(guān)于肯德基啤酒的下架，有過(guò)這樣幾種討論：
1.銷(xiāo)售酒類需要辦理許可證，手續(xù)相對(duì)繁瑣
2.六塊五一罐啤酒在那時(shí)可謂天價(jià)，普通的 650 毫升玻璃大瓶才賣(mài)一塊多
3.中國(guó)飲食習(xí)慣內(nèi)，銷(xiāo)售酒類與肯德基產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不是很搭，買(mǎi)酒的顧客常會(huì)詢問(wèn)是否有下酒菜
4.進(jìn)餐時(shí)間變長(zhǎng)，影響翻臺(tái)率
另外，肯德基最早開(kāi)在美國(guó) 25 號(hào)國(guó)道旁的加油站，為駕駛員提供快餐服務(wù)。 麥當(dāng)勞 也提供 drive-through 的“不下車(chē)點(diǎn)餐”服務(wù)。快餐模式的“基因”不含酒精也很好理解。
不過(guò)，這幾條理由放在現(xiàn)在看都不太能站得住腳，或者通過(guò)調(diào)價(jià)就能解決。
對(duì)于 麥當(dāng)勞 、肯德基來(lái)說(shuō)，辦證不是什么難題，啤酒喝炸雞也堪稱絕配。但即便是幾年前《來(lái)自星星的你》大熱，肯德基推出的也是“炸雞配蘋(píng)果氣泡果汁”這樣讓人有點(diǎn)遺憾的組合。
一個(gè)原因是，去快餐店的人多年前不同了。 麥當(dāng)勞 、肯德基曾經(jīng)象征著“年輕和美好”，小朋友有兒童樂(lè)園、學(xué)生來(lái)此做作業(yè)、開(kāi)生日派對(duì)，如果店里坐著個(gè)大啖啤酒的摳腳漢，氣氛就完全不同了。
此外，在美國(guó)等國(guó)家，不允許未滿法定喝酒年齡的人進(jìn)入飲酒區(qū)域。韓國(guó)的法定飲酒年齡是 19 歲，年輕人在兌換 McBeer 的時(shí)候也可能被要求出示身份證。
而現(xiàn)在，麥記、KFC 不再是那個(gè)年輕人愛(ài)去的時(shí)髦地兒了。
至于翻臺(tái)率，現(xiàn)在的肯德基、 麥當(dāng)勞 確實(shí)不太在意這個(gè)了，現(xiàn)在他們所做的一切努力都是為了讓顧客在店里待得更久一些，比如有了 McCafe 的 麥當(dāng)勞 ，還曾在日本推出“高級(jí)正餐”的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
越來(lái)越多快餐企業(yè)開(kāi)始提供酒精飲料。去年 1 月，肯德基在澳大利亞申請(qǐng)了酒類營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在悉尼西部一家門(mén)店嘗試出售啤酒和蘋(píng)果酒;9 月百勝旗下的塔可鐘品牌也在菜單上增加了啤酒、葡萄酒、氣泡酒和雞尾酒;星巴克也在美國(guó)部分門(mén)店開(kāi)始出售酒精飲料。
韓國(guó)是亞洲人均酒精消耗最高的國(guó)家之一，2010 年平均每天攝入純酒精 54.9 克;而以嗜酒著名的愛(ài)爾蘭的人均酒精攝入也不過(guò) 31.7 克。問(wèn)題是，快餐店推出啤酒會(huì)成為吸引你去的理由嗎?
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