昨天，浙江快客便利首家園區(qū)直營門店開幕，據(jù)聯(lián)華快客浙江公司總經(jīng)理馬劍透露，這是快客在杭州的第92家門店，也是杭州第51家直營門店。
首家園區(qū)直營門店較其他 便利店 而言，有著很多不同，不僅在顏值上充分利用了所在園區(qū)的老廠房改建特色，加入了3D裸眼墻畫，在產(chǎn)品上也增加了包括飲品、快餐、甜品等在內(nèi)的鮮食即食商品比重。
當(dāng)下，在整體商業(yè)環(huán)境不明朗的情形下， 便利店 形勢依舊向好。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會不久前發(fā)布的中國城市 便利店 指數(shù)顯示，杭州市的 便利店 增長率為8%。
馬劍也承認(rèn)，當(dāng)下 便利店 形勢不錯，“就在不久前，我們的其中一家單店以7000元的日銷售額創(chuàng)下品牌日銷售額歷史新高。”7000元月銷意味著什么？假設(shè)這個 便利店 的客單價為10元，這就意味著 便利店 一天要產(chǎn)生700單銷售，以24小時 便利店 來看，也就是說每小時都要產(chǎn)生近30筆交易。
“不僅是單店銷售額，今年以來，整體銷售額也大幅上升，漲幅超過30%，4月份甚至到達(dá)過同期40%的漲幅。”馬劍說。
便利店 同樣擔(dān)心同質(zhì)化的問題。在馬劍看來，各大 便利店 要形成差異化競爭，其突破口之一就在于鮮食。“我們已經(jīng)大幅調(diào)整了鮮食和常溫食品的比重，鮮食從最初的占商品比重10%，到了現(xiàn)在的30%，個別 便利店 甚至達(dá)到50%的比重。”他說。
首家園區(qū)直營門店較其他 便利店 而言，有著很多不同，不僅在顏值上充分利用了所在園區(qū)的老廠房改建特色，加入了3D裸眼墻畫，在產(chǎn)品上也增加了包括飲品、快餐、甜品等在內(nèi)的鮮食即食商品比重。
當(dāng)下，在整體商業(yè)環(huán)境不明朗的情形下， 便利店 形勢依舊向好。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會不久前發(fā)布的中國城市 便利店 指數(shù)顯示，杭州市的 便利店 增長率為8%。
馬劍也承認(rèn)，當(dāng)下 便利店 形勢不錯，“就在不久前，我們的其中一家單店以7000元的日銷售額創(chuàng)下品牌日銷售額歷史新高。”7000元月銷意味著什么？假設(shè)這個 便利店 的客單價為10元，這就意味著 便利店 一天要產(chǎn)生700單銷售，以24小時 便利店 來看，也就是說每小時都要產(chǎn)生近30筆交易。
“不僅是單店銷售額，今年以來，整體銷售額也大幅上升，漲幅超過30%，4月份甚至到達(dá)過同期40%的漲幅。”馬劍說。
便利店 同樣擔(dān)心同質(zhì)化的問題。在馬劍看來，各大 便利店 要形成差異化競爭，其突破口之一就在于鮮食。“我們已經(jīng)大幅調(diào)整了鮮食和常溫食品的比重，鮮食從最初的占商品比重10%，到了現(xiàn)在的30%，個別 便利店 甚至達(dá)到50%的比重。”他說。
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