便利店已經(jīng)成為武漢街頭一景，顧客在這里24小時購物有著落，還能解決一日三餐。去年以來，武漢的便利店快速增長，本土超市巨頭中百集團去年推出 中百羅森 便利店，一年時間擴張到100余家店面，品類豐富的鮮食賺足口碑，成為零售商業(yè)里的“網(wǎng)紅”。
　　便利店瞄準一日三餐
　　早晨，在江漢區(qū)菱角湖附近上班的白領姚女士，走進公司對面的一家 中百羅森 便利店，趕在上班之前吃早餐。一個三明治、一杯豆?jié){，一共8.5元，她用微信掃碼付款后，坐在店里的休閑椅上迅速吃完。
　　中午，姚女士只有一個小時的休息時間。她還是走進 中百羅森 便利店，買了一份盒飯，在店中加熱后吃了起來。每個工作日，她都習慣在這家便利店吃工作餐，覺得它“食物衛(wèi)生，品種豐富，價格實惠，方便快捷”。
　　在武漢三鎮(zhèn)，像這樣的 中百羅森 便利店已有100多家。店里的商品三成是鮮食，包括面包、甜點、壽司、盒飯、粥、烤串、涼面、冰淇淋等，一日三餐加宵夜都可解決。每天，這些自產(chǎn)鮮食從江夏區(qū)的中百大廚房運出，以最快時間送到店鋪。例如盒飯，大廚房每晚9點前完成生產(chǎn)，夜間送達門店。
　　“ 中百羅森 的微波爐是特制高速微波爐，就是為了適應都市人群對于‘快’的需求。” 中百羅森 相關負責人介紹，品類豐富的自產(chǎn)鮮食是 中百羅森 的最大特色，沒有添加劑，口感好，因此保質期也短，盒飯、壽司都只有36個小時，對低溫配送的要求相當高，如果在保質期內賣不完，就必須提前下架，并在店內監(jiān)控攝像頭下銷毀。
　　借助線上APP引客流
　　“這套卡通餐具，是我用8個積分兌換的。”市民張女士是 中百羅森 的會員，每次店里有新品鮮食推出，她都要搶著嘗鮮。她手機里的“羅森點點”APP，記錄了她的消費次數(shù)和積分，達到了一定額度，就可以兌換羅森定制的正版禮品，或者以更加優(yōu)惠的價格購買 中百羅森 的商品。
　　目前， 中百羅森 的會員已經(jīng)超過10萬人。每周， 中百羅森 會根據(jù)他們的消費數(shù)據(jù)給予相應獎勵，從而借助APP實現(xiàn)從線上到線下的客源引流。
　　“我們每周會開新品研發(fā)會，根據(jù)客戶反饋調整產(chǎn)品，比如推出早餐套餐組合等。” 中百羅森 相關負責人介紹，“羅森點點”APP的用戶活躍度很高，加上積分兌換等優(yōu)惠，店鋪的客流量增長迅速。
　　據(jù)了解， 中百羅森 每個月會推出兩三百個新品，其中鮮食20余種，很多產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到熱捧。如今年春天推出的一款手工制作的青團，首批預備了一周的量，結果上貨第一天就一售而空。香蕉奶昔、豆乳盒子、紅絲絨蛋糕、肉松蛋黃冰皮月亮蛋糕等，也都是被顧客搶購的爆款。
　　 中百羅森 迎擴張良機
　　 中百羅森 是中百集團全資子公司，去年5月亮相，擁有全球便利店巨頭羅森的品牌使用權。在實體店大賣場不斷萎縮的情況下，便利店逆勢增長，于是，中百集團將發(fā)展策略轉變?yōu)?ldquo;由大變小、由小變多、由多變專”。
　　按照業(yè)內觀點，在經(jīng)濟發(fā)達城市，平均2000人擁有一家便利店。如上海人口約2400萬，便利店1.2萬家，已趨于飽和狀態(tài)。武漢人口約1060萬，按此計算可容納5000余家便利店。但實際上，目前武漢市真正的便利店不足500家，預計還有10倍的增長空間。
　　在新零售浪潮席卷之下，便利店的發(fā)展備受關注。不久前，京東公布了百萬家便利店計劃，阿里、閃電購、中商惠民等也把觸角伸向便利店，將大量且密集的線下終端網(wǎng)點作為抵達用戶的“駐點”，滿足即時性消費30分鐘送達的需求。而讓用戶“隨時隨地隨手可得”模式，正是新零售時代的未來。
　　“今年內， 中百羅森 店將達到200家，到2018年底達到500家?，F(xiàn)在加盟者很多，每個月要開20多家。” 中百羅森 相關負責人介紹，隨著城市人均收入水平增長，便利店迎來發(fā)展的最好時機， 中百羅森 也將進入快速擴張期。

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本文來源： 中百羅森一年擴張到100多家店 將進入快速擴張期