西商大會(huì)在即，阿里巴巴董事局主席馬云的到來(lái)，讓不少西安人想追問(wèn)一句，近期賺足大眾眼球的阿里無(wú)人 便利店 項(xiàng)目，其模式何時(shí)會(huì)出現(xiàn)在西安街頭？
記者了解到，在實(shí)體經(jīng)濟(jì)普遍低迷之際，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)更多增值服務(wù)的 便利店 ，今年以來(lái)總體規(guī)模不斷增長(zhǎng)，特別是在西安、鄭州等中西部城市發(fā)展勢(shì)頭迅猛。發(fā)展已有數(shù)十年的 便利店 老業(yè)態(tài)，是否又站在了風(fēng)口，迎來(lái)發(fā)展的新高峰呢？
便利店 總體規(guī)模高速增長(zhǎng)
鄭州西安等中西部城市發(fā)展勢(shì)頭迅猛
日前，商務(wù)部發(fā)布了《中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展指數(shù)報(bào)告》和《中國(guó) 便利店 景氣指數(shù)報(bào)告》，對(duì)購(gòu)物中心、 便利店 兩個(gè)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀、未來(lái)趨勢(shì)進(jìn)行了分析。其中顯示，2017年一季度全國(guó) 便利店 景氣指數(shù)為72.2，高出榮枯線22.2，體現(xiàn)出從業(yè)者對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)總體持樂(lè)觀態(tài)度。從2016年度城市 便利店 發(fā)展指數(shù)看，全國(guó) 便利店 總體規(guī)模高速增長(zhǎng)、中西部城市發(fā)展勢(shì)頭迅猛、競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇等趨勢(shì)明顯。其中，鄭州的增長(zhǎng)率最快為33.3%，西安排在第七位，增長(zhǎng)率達(dá)23.1%。
與其他零售業(yè)態(tài)對(duì)比來(lái)看，凱度消費(fèi)者指數(shù)報(bào)告顯示，目前中國(guó)零售市場(chǎng)除 便利店 以外，大多數(shù)線下零售渠道則幾近零增長(zhǎng)甚至呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，傳統(tǒng)雜貨店和大賣場(chǎng)的增長(zhǎng)率分別為-10.4%和-0.2%，超市增速放緩至4%。從增速上看，2017年上半年零售業(yè)的風(fēng)口非 便利店 莫屬。
隨后，記者從市商務(wù)局了解到，目前西安備案的 便利店 有1000多家，該數(shù)字不包括一些非品牌、連鎖經(jīng)營(yíng)的單店。而因?yàn)?便利店 門店的更替率較高，造成具體店面數(shù)難以精確計(jì)算，估計(jì)我市現(xiàn)有的 便利店 總數(shù)至少在2000家以上，常見(jiàn)的連鎖品牌包括有唐久、每一天、明喆、松林等。
采訪中有某品牌 便利店 的加盟商向記者透露，他投資的加盟店生意較好，單點(diǎn)每月純盈利額能達(dá)到兩萬(wàn)元左右。
主打年輕消費(fèi)訴求
傳統(tǒng)零售企業(yè)電商大佬紛紛布局
在我市含元路中段有一家今年新開(kāi)業(yè)的 便利店 ，其嘗試用“互聯(lián)網(wǎng)+電商+社區(qū)+小超市+物流”的新模式，實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化購(gòu)物。“在網(wǎng)上提前下單， 便利店 就能夠把我所需要的貨物提前準(zhǔn)備好，下班回家時(shí)順便一取，不用多繞路、不用排隊(duì)等著結(jié)賬打包，快捷方便，我覺(jué)得很好。”今年27歲的李喆說(shuō)。
記者注意到，今年西安的 便利店 越開(kāi)越多，從大街小巷到居民小區(qū)無(wú)處不在，這些新開(kāi)的 便利店 除了經(jīng)營(yíng)單純的超市業(yè)務(wù)外，不少增加了代收發(fā)快遞、生鮮、烘焙甚至房產(chǎn)交易等綜合業(yè)務(wù)。在吉祥村十字，從地鐵口走出，拐個(gè)彎就有一家24小時(shí) 便利店 ，過(guò)馬路還有兩家；在城南富力城小區(qū)門前的航開(kāi)路上，短短600米的范圍內(nèi)聚集了不下6家 便利店 。
家住太華路·中海開(kāi)元壹號(hào)的李明告訴記者，雖然 便利店 不少商品的價(jià)格比大超市貴10%以上，但因?yàn)楣ぷ髅Γ殖３＜影啵诩议T口的 便利店 購(gòu)買生活日用品和香煙、食物、順便取快遞是最省事省力的。
“國(guó)際上公認(rèn)的 便利店 興起條件有：人均GDP達(dá)到6000美元、單身者和雙職工家庭增加等。而在國(guó)內(nèi)，由于消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)、人均可支配收入的增加，不少消費(fèi)者對(duì)價(jià)格也不再像過(guò)去那樣敏感， 便利店 又可滿足消費(fèi)者快速、碎片化的購(gòu)物需求，符合快消品的銷售模式，因此在年輕人居多的社區(qū)周邊 便利店 比較容易開(kāi)。”一位本土 便利店 的經(jīng)營(yíng)者房先生告訴記者，雖然我市 便利店 開(kāi)店數(shù)量這兩年不斷增多，80后、90后成為購(gòu)買主力，但整體上講，西安 便利店 的密度還遠(yuǎn)低于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的水平，有較大發(fā)展空間。
看中 便利店 發(fā)展前景的，除了各大連鎖便利品牌外，電商大佬們也爭(zhēng)相下手。早在今年2月，阿里巴巴就與百聯(lián)集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點(diǎn)拓展 便利店 業(yè)態(tài)。4月10日，劉強(qiáng)東宣布推出“百萬(wàn)京東 便利店 計(jì)劃”，表示未來(lái)五年內(nèi)要在全國(guó)開(kāi)設(shè)百萬(wàn)家 便利店 ，其中一半要開(kāi)在農(nóng)村。這也是繼萬(wàn)家京東家電專賣店、5000家“母嬰體驗(yàn)店”后，京東計(jì)劃上線的第三個(gè)線下合作項(xiàng)目。
老業(yè)態(tài)又迎發(fā)展新高峰
“新零售”需貼近目標(biāo)客群生活方式
已經(jīng)發(fā)展了數(shù)十年的 便利店 業(yè)態(tài)，為何忽然迎來(lái)新的發(fā)展高峰？
陜西諾可可網(wǎng)絡(luò)信息公司CEO張鵬翔分析稱，今年以來(lái)，隨著地產(chǎn)不斷升值，租金成本上升，加上人工成本、水電成本居高不下，面積小的 便利店 備受創(chuàng)業(yè)者、經(jīng)營(yíng)者喜愛(ài)。加之馬云提出“新零售”的概念，指出未來(lái)實(shí)體與電商的界限將越來(lái)越模糊，線上線下融合才是發(fā)展之道，而居民，特別是白領(lǐng)青年群體每天都可能會(huì)接觸到的 便利店 ，被看作是連接線上線下的絕佳場(chǎng)景。
同時(shí)，他指出，在城市房租成本不斷走高的情況下， 便利店 的運(yùn)營(yíng)必須制定出平衡網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張同時(shí)維持利潤(rùn)的策略。“以我市一家私營(yíng) 便利店 為例，每月單店租金至少在1萬(wàn)元左右；一個(gè)門店一般配備1名店長(zhǎng)加3名員工，一個(gè)月的人工成本至少也得1萬(wàn)元，加上水電、耗損，這些都對(duì)經(jīng)營(yíng)收入提出非常苛刻的要求。”張鵬翔說(shuō)，雖然從去年到今年，西安 便利店 的增長(zhǎng)率較高，其單店銷售、利潤(rùn)水平也較歷年有所改善，但與一線城市相比差別仍然較大，下一步西安的 便利店 發(fā)展必須貼近目標(biāo)客群的生活方式，細(xì)分商品、店群或子業(yè)態(tài)，才能維持利潤(rùn)增長(zhǎng)和成本增長(zhǎng)的平衡；快速開(kāi)店與管理幅度的平衡，以及擁抱變化與抵制誘惑的平衡。
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