品牌不再是身份的象征

地方名酒網創始人肖錦江表示，未來5年，高檔 白酒 的市場規模將會持續下降，中端市場規模雖然也會有所下滑，但不會如高端產品那樣慘烈，低端產品相對來說會是受影響最小的。未來的 白酒 市場，從銷售額上來看，將會呈紡錘狀：高端和低端小，中端大；從銷售數量看，將會呈金字塔狀：高端產品銷量少，低端產品銷量最大。

諸如此類的觀點，雖然表達方式不盡相同，但是無一例外都看好中低端民酒未來的發展趨勢。“當茅臺的價格回歸到800元一瓶，五糧液的價格回歸到500元一瓶的時候，老百姓對這些名酒的消費需求也會變得很正常。”鄭州鉅鋮商貿有限公司總經理王軍鋒表示，“酒水品牌很多，但是只有當整個行業關注消費者的時候，酒的消費高潮才會到來。”

在王軍鋒看來，在中國經濟開放以前，人們乘坐不同的交通工具則是代表不同的身份。例如，飛機、軟臥等都是領導干部的專屬，而如今乘坐何種交通工具已經成為了老百姓個人的選擇。“這些原有的國有資產并沒有因為經濟開放，甚至競爭而紛紛倒閉關門，相反，在有效的經濟開放形勢下，不論是鐵路，還是航空公司都運作得越來越好，因為這些交通工具不再純粹是面子問題。”王軍鋒說,“同理，未來的茅、五、劍也不再是因為面子去喝它。五年后，大家不一定都喝茅臺，因為它不再是身份的象征，相比較而言，消費者個人的喜好和口感則成為了更為重要的選擇因素。”

所有的 白酒 品牌都將擁抱互聯網

隨著對消費者的重視，互聯網也成了主流渠道衍生出來的附加渠道，并伴隨著消費者的個人存在感而進一步升級。未來5年，所有 白酒 企業的品牌都將會不同程度地擁抱互聯網，試圖靠近并取悅新生代消費者。

肖錦江告訴記者：“未來5年的時間，電商銷售比例將從現在的3%-5%增長到15%-20%。而當前 白酒 行業最為缺乏的依舊是互聯網思維，如何利用互聯網擴大影響力依然是酒類銷售網絡平臺最考驗人的要素。”但是，這個巨大的挑戰依然沒有讓 白酒 業放棄互聯網化，因為抓住了互聯網的特性，便在很大程度上抓住了終端的消費人群。能夠利用互聯網渠道，實現與消費者一對一或者面對面的溝通，成為當前廠商都在紛紛嘗試和鞏固的目標。

未來的民酒之路是廣闊的，然而如何走亦是考驗酒水廠商的關鍵所在。因為我們不得不面對現實，未來的 白酒 行業在經過了本次新的一輪洗牌后會更加規范、嚴謹。當然，它所面臨的挑戰也是不可小覷的。由于整個行業的銷售額和毛利率雙雙下滑，資本會大幅逃離這個行業，大量地方品牌甚至一些全國性品牌都很可能會退出競爭，從市場上消失。這些觀點也不失為一些善意的警鐘。