前幾日，在微信群里看到一條信息，某大型連鎖超市一門(mén)店被工商局罰款5萬(wàn)， 原因是貨架上有過(guò)期牛奶銷(xiāo)售，這個(gè)牛奶是又兩個(gè)顧客舉報(bào)的，舉報(bào)前一周，顧客發(fā)現(xiàn)貨架上有過(guò)期牛奶一瓶，提醒當(dāng)班收銀員，一周后，顧客來(lái)購(gòu)物，發(fā)現(xiàn)該過(guò)期牛奶仍舊在貨架上，顧客發(fā)現(xiàn)后非常憤怒，向工商局舉報(bào)，供應(yīng)商局下達(dá)處罰通知。
群里的言論，主要是責(zé)怪這家門(mén)店的店員，為何沒(méi)有責(zé)任心，顧客提醒了都不去處理，把牛奶下架不過(guò)是舉手之勞的事情，為什么連這點(diǎn)小事也不肯做；又有人說(shuō)該店缺乏凝聚力，盡管過(guò)期品下架不是理貨員的事情，但為什么該收銀員連通知相關(guān)理貨員的小事也不肯做。
群里的門(mén)店，實(shí)際上就是筆者所供職的這家連鎖集團(tuán)，出事的門(mén)店筆者也去過(guò)，位置不錯(cuò)，生意也還行，該店最近主要的變化是換了店長(zhǎng)。按理說(shuō)，對(duì)于商品的保質(zhì)期問(wèn)題 ，門(mén)店有嚴(yán)格的規(guī)章制度，每天要求 員工 抽查自己管理的商品，店長(zhǎng)和領(lǐng)班也會(huì)不定期抽查， 牛奶類(lèi)的商品由于保質(zhì)期短，是保質(zhì)期管理的重點(diǎn)。出現(xiàn)過(guò)期問(wèn)題，說(shuō)明這些管理規(guī)章制度形同虛設(shè)，門(mén)店 員工 根本沒(méi)有認(rèn)真執(zhí)行。
而顧客提醒后， 員工 仍舊沒(méi)有及時(shí)將臨期品下架，則更可惡，放任門(mén)店可能出項(xiàng)損失的發(fā)生，仔細(xì)分析一下，有以下幾個(gè)問(wèn)題值得深思？
1、門(mén)店內(nèi)控出現(xiàn)了問(wèn)題，前文所述，理貨員每天要抽查保質(zhì)期，顯然沒(méi)有抽查，才出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。
2、為什么沒(méi)有抽查，有兩方面原因， 員工 自己沒(méi)有檢查， 員工 的領(lǐng)導(dǎo)（領(lǐng)班、店長(zhǎng)）沒(méi)有復(fù)查； 員工 可能沒(méi)有積極性，所以不查，而店長(zhǎng)太忙了，沒(méi)有抽查或者漏查。
3、 員工 為什么沒(méi)有積極性？工資低，n超市門(mén)店 員工 的工資往往只是最低工資 ，發(fā)生問(wèn)題的這家店，生意還好，可能比最低工資稍微高一點(diǎn)，顯然對(duì) 員工 是沒(méi)有新引力的。在低工資、 員工 無(wú)積極性的情況下，加強(qiáng)管理，杜絕問(wèn)題發(fā)生，顯得更為重要。
4、 員工 沒(méi)有積極性，店長(zhǎng)的情況又如何呢？從這家店的情況看，店長(zhǎng)很明顯，管理上肯定也出了問(wèn)題，也許他沒(méi)有親和力， 員工 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，也不向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，任由問(wèn)題發(fā)生，門(mén)店業(yè)績(jī)的好壞和自己無(wú)關(guān)，門(mén)店業(yè)績(jī)好，自己不會(huì)加工資，業(yè)績(jī)不好，還是拿最低工資。店長(zhǎng)在 員工 的這種心態(tài)下，確實(shí)很難管理，一方面自己要辛苦些，多檢查，多督促 員工 。令一方面，盡可能為 員工 爭(zhēng)取利益。最好的結(jié)果當(dāng)然 員工 能夠自覺(jué)認(rèn)真的執(zhí)行公司的檢查規(guī)范，讓問(wèn)題沒(méi)有出現(xiàn)前就消滅。
我們常說(shuō)，一線(xiàn) 員工 是我們的財(cái)富，但我們又花費(fèi)多少精力去真正關(guān)懷我們的 員工 ，一個(gè)拿著最低工資的 員工 ，我們是很難對(duì)他進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的管理；一線(xiàn) 員工 的工資甚至敢不上清潔工，零售業(yè)的低工資造成了，低質(zhì)量的服務(wù)。管理上花費(fèi)的成本也會(huì)更多。如果去責(zé)怪公司，公司也很難，幾萬(wàn)個(gè) 員工 ，每上調(diào)一次最低工資，人力成本就會(huì)增加幾千萬(wàn)，使本來(lái)低利潤(rùn)的零售業(yè)不堪重負(fù)。
外部情況很難改變，提高 員工 的收入則是必須的，一方面，可以采用減員增效的方法，提高人均銷(xiāo)售額，比如可以加大自動(dòng)補(bǔ)貨力度，減少門(mén)店的點(diǎn)貨員等；采用區(qū)域做賬的方法，降低門(mén)店的財(cái)務(wù)人員；第二采用節(jié)能減排設(shè)備，降低門(mén)店的電費(fèi)，水費(fèi)等，第三，通過(guò)和安保公司合作，采用技術(shù)防范等方法，降低門(mén)店夜間值班人員值班費(fèi)用支出等。
第二，零售店的店長(zhǎng)，應(yīng)該身先士卒，起好帶頭作用，筆者所在的很多門(mén)店的店長(zhǎng)都是帶頭干活，榜樣的作用是無(wú)窮的，有些門(mén)店 員工 的工資不高，但在一個(gè)好店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，門(mén)店的管理和銷(xiāo)售均不錯(cuò)。
群里的言論，主要是責(zé)怪這家門(mén)店的店員，為何沒(méi)有責(zé)任心，顧客提醒了都不去處理，把牛奶下架不過(guò)是舉手之勞的事情，為什么連這點(diǎn)小事也不肯做；又有人說(shuō)該店缺乏凝聚力，盡管過(guò)期品下架不是理貨員的事情，但為什么該收銀員連通知相關(guān)理貨員的小事也不肯做。
群里的門(mén)店，實(shí)際上就是筆者所供職的這家連鎖集團(tuán)，出事的門(mén)店筆者也去過(guò)，位置不錯(cuò)，生意也還行，該店最近主要的變化是換了店長(zhǎng)。按理說(shuō)，對(duì)于商品的保質(zhì)期問(wèn)題 ，門(mén)店有嚴(yán)格的規(guī)章制度，每天要求 員工 抽查自己管理的商品，店長(zhǎng)和領(lǐng)班也會(huì)不定期抽查， 牛奶類(lèi)的商品由于保質(zhì)期短，是保質(zhì)期管理的重點(diǎn)。出現(xiàn)過(guò)期問(wèn)題，說(shuō)明這些管理規(guī)章制度形同虛設(shè)，門(mén)店 員工 根本沒(méi)有認(rèn)真執(zhí)行。
而顧客提醒后， 員工 仍舊沒(méi)有及時(shí)將臨期品下架，則更可惡，放任門(mén)店可能出項(xiàng)損失的發(fā)生，仔細(xì)分析一下，有以下幾個(gè)問(wèn)題值得深思？
1、門(mén)店內(nèi)控出現(xiàn)了問(wèn)題，前文所述，理貨員每天要抽查保質(zhì)期，顯然沒(méi)有抽查，才出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。
2、為什么沒(méi)有抽查，有兩方面原因， 員工 自己沒(méi)有檢查， 員工 的領(lǐng)導(dǎo)（領(lǐng)班、店長(zhǎng)）沒(méi)有復(fù)查； 員工 可能沒(méi)有積極性，所以不查，而店長(zhǎng)太忙了，沒(méi)有抽查或者漏查。
3、 員工 為什么沒(méi)有積極性？工資低，n超市門(mén)店 員工 的工資往往只是最低工資 ，發(fā)生問(wèn)題的這家店，生意還好，可能比最低工資稍微高一點(diǎn)，顯然對(duì) 員工 是沒(méi)有新引力的。在低工資、 員工 無(wú)積極性的情況下，加強(qiáng)管理，杜絕問(wèn)題發(fā)生，顯得更為重要。
4、 員工 沒(méi)有積極性，店長(zhǎng)的情況又如何呢？從這家店的情況看，店長(zhǎng)很明顯，管理上肯定也出了問(wèn)題，也許他沒(méi)有親和力， 員工 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，也不向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，任由問(wèn)題發(fā)生，門(mén)店業(yè)績(jī)的好壞和自己無(wú)關(guān)，門(mén)店業(yè)績(jī)好，自己不會(huì)加工資，業(yè)績(jī)不好，還是拿最低工資。店長(zhǎng)在 員工 的這種心態(tài)下，確實(shí)很難管理，一方面自己要辛苦些，多檢查，多督促 員工 。令一方面，盡可能為 員工 爭(zhēng)取利益。最好的結(jié)果當(dāng)然 員工 能夠自覺(jué)認(rèn)真的執(zhí)行公司的檢查規(guī)范，讓問(wèn)題沒(méi)有出現(xiàn)前就消滅。
我們常說(shuō)，一線(xiàn) 員工 是我們的財(cái)富，但我們又花費(fèi)多少精力去真正關(guān)懷我們的 員工 ，一個(gè)拿著最低工資的 員工 ，我們是很難對(duì)他進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的管理；一線(xiàn) 員工 的工資甚至敢不上清潔工，零售業(yè)的低工資造成了，低質(zhì)量的服務(wù)。管理上花費(fèi)的成本也會(huì)更多。如果去責(zé)怪公司，公司也很難，幾萬(wàn)個(gè) 員工 ，每上調(diào)一次最低工資，人力成本就會(huì)增加幾千萬(wàn)，使本來(lái)低利潤(rùn)的零售業(yè)不堪重負(fù)。
外部情況很難改變，提高 員工 的收入則是必須的，一方面，可以采用減員增效的方法，提高人均銷(xiāo)售額，比如可以加大自動(dòng)補(bǔ)貨力度，減少門(mén)店的點(diǎn)貨員等；采用區(qū)域做賬的方法，降低門(mén)店的財(cái)務(wù)人員；第二采用節(jié)能減排設(shè)備，降低門(mén)店的電費(fèi)，水費(fèi)等，第三，通過(guò)和安保公司合作，采用技術(shù)防范等方法，降低門(mén)店夜間值班人員值班費(fèi)用支出等。
第二，零售店的店長(zhǎng)，應(yīng)該身先士卒，起好帶頭作用，筆者所在的很多門(mén)店的店長(zhǎng)都是帶頭干活，榜樣的作用是無(wú)窮的，有些門(mén)店 員工 的工資不高，但在一個(gè)好店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，門(mén)店的管理和銷(xiāo)售均不錯(cuò)。
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