職業打假人 ，對于很多公司的公關部、客服部門來說，是一個恐怖的存在， 職業打假人 比較難對付。
從廠家的角度， 職業打假人 的一些作為近似敲詐，令人不齒;但是從專業的角度，職業打假者提出的問題往往一針見血，正是廠家管理、生產、銷售等方面的軟肋所在。
一名不愿透露姓名的食品企業公關負責人對《第一財經日報》記者表示， 職業打假人 索賠，廠家或商家多少都會有點瑕疵，廠家只能吃啞巴虧。
能讓一些知名企業甘愿吃啞巴虧， 職業打假人 確實有一些“高明”的手段。
手段一：向超市索賠，廠家被迫掏錢
職業打假人 周某在沈陽某連鎖超市購買了多桶某品牌食用(植物)調和油，購買后該 職業打假人 并未找超市退貨，而是向當地法院提起了民事訴訟，要求法院(1)判令超市退還其購買產品的貨款;(2)判令超市賠償其購貨款10倍的賠償金;(3)由超市承擔訴訟費。
在這一案例中， 職業打假人 沒有找食用油的生產廠家，而是找超市索賠，是精心選擇的結果。
對于食品企業來說，超市是最重要的流通渠道之一，失去了超市，食用油企業要想成功在市場立足，幾無可能。超市和廠商是緊密的利益相關方，同樣應對 職業打假人 ，超市的談判能力和專業能力總體要比廠商弱，選擇超市起訴索賠，正是“攻其必救”。
面對 職業打假人 的投訴，超市從其自身利益考慮，要求將該產品下架。廠家多次安排人員與超市及 職業打假人 進行溝通，但 職業打假人 要求超市賠償其相關費用才可撤訴，超市不愿意承擔相關責任要求廠家進行處理，為了不影響產品的正常銷售，最終廠家同意與 職業打假人 私了賠償其相關費用。
手段二：選擇法規盲區，跟廠家打疲勞戰
職業打假人 張某在某超市購買了90多瓶某品牌食用(植物)調和油，購買后直接向當地食藥監部門舉報：認為該食用調和油沒有標明各配料在成品中的添加量，屬于不符合食品安全標準的產品，要求超市賠償其10倍貨款及相關費用。
食用調和油最早是由金龍魚推向市場，1∶1∶1的廣告很多人耳熟能詳。食用調和油有大豆油、菜籽油、花生油等多個油種，各油種在調和油中占多少比例，此前各家品牌都沒有公布過，慣例是在外包裝上按照含量的多少，在配料表中以先后順序排列。
近年來，一些市場的新進入者，中國儲備糧管理總公司、魯花為了在調和油市場打開缺口，開始舉起公布調和油比例的大旗，作為營銷的一大殺器。
但是食用調和油公布配方比例，一直沒有出臺國家標準，國家也沒有強制要求。
上述案例經過幾個月的溝通，目前食藥局仍未拿出自己的意見。廠家稱，如果食藥局做出給予 職業打假人 賠償，那肯定會被廠家告敲詐勒索，食藥局人員也是害怕承擔責任，隨后廠家協助超市向食藥監部門提供了相關證明材料，同樣， 職業打假人 對廠家的材料不予認可，堅持要求賠償。就這樣一直持續下去，食藥部門仍沒有拿出自己的意見，也未在雙方中進行協調。
手段三：摳字眼，索取“巨額”賠償
劉某在超市購買了一桶某品牌食用油，隨后向當地質監部門投訴稱該食用油在外包裝標簽中“營養成分表”一欄標注了“飽和脂肪酸”，但是沒有標識“營養素參考值”，違反相關法規，要求依法立案查處不合格產品，并責令被申訴舉報企業產品下架停止銷售，并給予申訴舉報人獎勵;依法責令被申訴舉報企業退回貨款49.50元，并依法10倍賠償495.00元;責令被申訴舉報人賠償申訴舉報人因申訴而產生交通費、打印費、誤工費、精神損失費共計12365元。
廠家接到投訴后答辯稱：“飽和脂肪酸”為核心營養素“脂肪”中的構成組分，該公司在“脂肪”項目下已經標注了營養素參考值，作為組分之一的“飽和脂肪酸”需要標注營養素參考值，強制性條款中并無此要求或特別說明。
廠家與質監局執法人員溝通確認，產品并不存在質量和安全問題，是因標簽標識引起的舉報投訴，隨后針對舉報的問題，廠家組織專業人員與質監局執法人一起對相關的標識規定進行了詳細解讀，認定純屬于舉報人專業知識不足，理解有誤進行的舉報。不過，廠家還是表示愿與當事人進行調解。
手段四：抓廠家疏忽，比竇娥還冤?
某 職業打假人 實名舉報北京某商超銷售的某品牌食用油未標注質量等級，屬不合格產品。超市及廠家多次與北京某主管部門溝通告知其執行的是企業標準，因該企業標準中的質量指標已嚴苛于國家標準的要求，故產品企業標準文本中未再實施質量分級。
廠家方面答辯稱：“國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準，在本企業適用，并報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門備案。”企業嚴格按照國家規定制定了企業標準，但 職業打假人 卻質疑廠家的企業標準不合格，不予認可。對此，有關部門卻拿不出自己的主張，一再要求廠家繼續提供相關材料，而不去質疑 職業打假人 如此荒誕的理由。
對于超市來講，更重要的是做好基礎工作，做到天天都是3.15. 物美超市先行賠付模式值得學習！
物美近日又有利民大動作，作為帝都最大零售集團，不遺余力發揮典型示范作用，公開承諾，做好表率，成為首個承諾“賠償先付”的良心賣場！
為了快速解決消費者爭議，保障消費者的合法權益，物美承諾設立總計20萬元保證金，分配給旗下各個門店作為賠償先付保證金。
對于符合賠償先付條件的消費者投訴，在雙方自愿的基礎上，征得消費者同意后啟動賠償先付制度。對于消費者的合理投訴，快速處理，不拖延。
這意味著，消費者今后在物美購物出現糾紛、訴求等不愉快，將會按照賠償先付制度快速處理！！
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本文來源： 【天天3.15】職業打假人常用的手段，超市必學！
