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讓“便利店+”模式更專業(yè) 選址請避開這五大禁忌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-07-10 09:23:22  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):27

互聯(lián)網(wǎng)時代下,衍生了許多更快捷更便利的專業(yè)化小業(yè)態(tài)店的發(fā)展。而近兩年來便利店突飛猛進(jìn)似的發(fā)展,也為中國零售業(yè)的創(chuàng)新突破再創(chuàng)新筆。
線上線下結(jié)合,小而精的便利店+模式很快在各大連鎖企業(yè)中迅速發(fā)展起來,而各種因地質(zhì)宜的便利店+模式也快速進(jìn)入了我們生活圈。
CBD區(qū)域的便利店+星巴克+快餐+烘焙,社區(qū)居民區(qū)域的便利店+社區(qū)生活館+生鮮+網(wǎng)絡(luò)線上線下,在如此多的創(chuàng)新模式下,便利店要走向?qū)I(yè)化營運,同樣也需加更專業(yè)的團(tuán)隊及完善的后臺供應(yīng)鏈系統(tǒng),以此來支持前臺的專業(yè)化運營。
便利店的自營模式更要體現(xiàn)未來便利店的特色。
隨著便利店大規(guī)模連鎖化,單店庫存管理及周轉(zhuǎn)的提高,需要企業(yè)更重視后臺配送能力。若要真正啟動連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展,必須啟動正規(guī)物流中心建設(shè),既提高了商品的流通效率,也增加了商品相關(guān)企業(yè)及經(jīng)營者的收入,從而促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。
面對強(qiáng)大的競爭與市場份額的逐漸萎縮,我們在發(fā)展上仍要 “借勢”“借力”“借腦”來積極地推進(jìn)便利店事業(yè)的發(fā)展,從而更加全面和更加高效率來實現(xiàn)便利店的連鎖化經(jīng)營管理。
我們在研究便利店經(jīng)營管理模式及營銷模式前,往往也要突破便利店 選址 局限。很多時候便利店的位置,是成就便利店經(jīng)營收入的核心要素,也為便利店成功的經(jīng)營效益提供了有力保障。所以我們在為便利店 選址 時要有較強(qiáng)的 選址 判斷能力,從而為便利店的店輔經(jīng)營打下扎實基礎(chǔ)。
在便利店 選址 上,我們有五個點作為便利店開店的必要條件:
規(guī)模性的目標(biāo)顧客群及較的購買能力;
便利的道路與交通條件;
持續(xù)經(jīng)營的能力;
賣場面積的合理性;
物件及立地是否適合設(shè)店;
五個條件具備,便利店的開始就打好了一個堅實的基礎(chǔ)。
便利店 選址 也有五大禁忌:
1. 商圈內(nèi)人口極少的地方
便利店不適宜開在商圈內(nèi)人口不足的地方,如果商圈內(nèi)人口在1500人以下,此店鋪應(yīng)擯棄(這意味著商店的固定顧客過少,從而會影響到銷售額)。
一般來說,便利店商圈半徑為500米,在方圓500米的范圍內(nèi)至少有3000個商圈人口。而這3000個商圈人口應(yīng)該要由四部分人組成:
一是家庭主婦,她們在便利店購買別處忘買的商品;
二是三口之家,年輕夫婦會為家庭進(jìn)行便利性購買;
三是獨身的青年人,他們是便利商店的主力顧客;
四是中小學(xué)生,他們是便利商店零食的最大購買者。
2. 在馬路上無法停車的地方
繁華的大街上雖路人如織,如果不能停車,你將失去買煙和lotto的過路客。
3. 走下爬上的店鋪
設(shè)在地下室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能,因此客流會受到影響。
主要缺點是:顧客進(jìn)出不方便;店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。和前者一樣、要登樓梯進(jìn)入商店,會給顧客帶來不方便,從而違背了便利店主要提供方便的原則。
4. 形狀不規(guī)則的店鋪
長方形或是正方形的商場比較適合便利店的經(jīng)營,如果商場的形狀不規(guī)則,那么在一個本來營業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列,這就會增加顧客選購商品的時間。一般來說便利店面積最小為65平方,最大不要超過150平方,最理想的便利店應(yīng)在120平方左右。
5. 加盟店太集中的地方
便利店是小本經(jīng)營,租金不能太高, 通常情況下租金最好不要超過三天正常的營業(yè)額。在加盟店太集中的地方,租金較貴,即使現(xiàn)在業(yè)主不提價,租約完后一定會大幅度提高。業(yè)主不會在意你做什么生意,他們在意誰能為他們交更多的租金;
到便利店 選址 ,我們也要善于利用采集數(shù)據(jù)的模式來對商圈進(jìn)行定位和分析,這也同樣需要我們對商圈進(jìn)行調(diào)研和了解,從而通過數(shù)據(jù)的采集避免我們在 選址 時的主觀判斷而忽略了數(shù)據(jù)的重要性,減少主觀判斷。
我們采集的數(shù)據(jù)主要包括:
區(qū)域內(nèi)常住人口數(shù)調(diào)研;
轄區(qū)內(nèi)人口數(shù)(常住及外來);
人口密度;
全市年人均收入;
零售市場基本狀況調(diào)查;
同業(yè)態(tài)市場基本狀況調(diào)查 店址的確定;
用地的確保;
用地的整備等,
附表為商圈調(diào)研時需要采集數(shù)據(jù)備用的工具


通過對商圈調(diào)研的了解,人口消費力指數(shù)的分析,才能準(zhǔn)確定位我們的便利店+模式,從而面對競爭對手的激烈競爭也能創(chuàng)新自己的核心競爭力。
企業(yè)除了會善于做 選址 研究,更要善于做便利店開店前的投資預(yù)算盈虧分析,從而確保所開店能有盈利或者要清楚企業(yè)投資回報從第幾年開始有盈利,這也需要更專業(yè)化的去做便利店開業(yè)的投資預(yù)算。
下面給大家一個案例參考來深入了解便利的盈利計劃;首選要和大家分享一個公式:盈虧平衡點=年營業(yè)費用/毛利率, 根據(jù)這個公式我們來推算一家150平米店的盈虧平衡點,從而推算該店實際的盈利點是多少;
(1)費用支出
A、租金:120元/平方米/月,面積約150㎡,年租金為21.6萬元。
B、項目的裝修、設(shè)備投資:按2000元/㎡計算,則投資預(yù)算為30萬元。
折舊攤銷:折舊期按8年計算,則為3.75萬元/年
利息:按年利率6.8%計算,則為0.26萬元
C、年營業(yè)費用:
水電費:年費用7萬元
人工費:按6人,人均4.5萬元/年計算,年費用為27萬元
營運及其他費用:5萬元/年
年費用總額為71.81萬元
(2)盈虧平衡點分析
盈虧平衡點=年營業(yè)費用÷毛利率=71.81萬元÷18%=398.94萬元;按每天銷售1.1萬預(yù)估,年營業(yè)額預(yù)測約為402萬元
對所做投資,做一個6年的經(jīng)營測算從而能清楚企業(yè)投資單店的盈利情況及投資回報;從而在投資方面更有信心布局便利店開店;

便利店的專業(yè)化運營有前期的籌備,有中期的規(guī)劃,更有后期的品類結(jié)構(gòu)策略。這一系列的工作中,都體現(xiàn)著便利店的專業(yè)化運營與管理技巧,對于連鎖化的管理而言,強(qiáng)大的后臺管理系統(tǒng)無疑是支撐連鎖便利店發(fā)展的必要條件,
而要實現(xiàn)高質(zhì)量的配送服務(wù)及高定單滿足率,企業(yè)的配送中心也需要做到以下五點來實現(xiàn)配送的高效率:
配合ERP系統(tǒng)功能,提高補(bǔ)貨準(zhǔn)確率
實時監(jiān)控門店滿足率
提供物流中心出入庫分析
全面監(jiān)控定貨作業(yè)過程
按照“適時、適量”原則配合管理
我們在配送中心的經(jīng)營管理中還需要更多專業(yè)化的管理知識來提高配送中心管理效率,這就需要大家要去多學(xué)習(xí)多了解配送中心的內(nèi)部高效管理,從而實現(xiàn)配送中心的強(qiáng)有力后臺操作。

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