超市 采購 的模式按超市是否連鎖可分為單店 采購 模式和連鎖 采購 模式。其中連鎖 采購 模式，又可按集權(quán)與分權(quán)的程度可細(xì)分為集中 采購 模式和分散 采購 模式。
單店 采購 模式
盡管超市越來越趨向于大規(guī)模連鎖型發(fā)展，但單體的超市仍廣泛地存在著。在這種超市里，商品 采購 常由一個 采購 部負(fù)責(zé)，直接與眾多的供應(yīng)商打交道，一般進(jìn)貨量較小，配送成本較大，必須努力實(shí)現(xiàn) 采購 的科學(xué)管理，否則失敗的風(fēng)險(xiǎn)很大。對于一些規(guī)模不大的超市，有時店長直接負(fù)責(zé)商品 采購 ，但實(shí)現(xiàn)較為理想的商品組合仍是困難的，特別是由于進(jìn)貨量小，不可能取得較低的進(jìn)貨價格，減少流通環(huán)節(jié)，降低商品價格成為可望不可及的事情。
這種超市的店長是企業(yè)的法人代表，可以完全按照自己的經(jīng)營意愿開展經(jīng)營活動。單店超市賣場規(guī)模一般比較小，經(jīng)營商品通常在2000種以下，在競爭中往往處于劣勢。單店超市的商品 采購 模式主要有如下三種具體形式：
（1） 店長或經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)。商品 采購 的權(quán)力完全集中在店長或經(jīng)理手里，有他選擇供應(yīng)商，決定商品購進(jìn)時間和購進(jìn)數(shù)量。
（2） 店長授權(quán) 采購 部門經(jīng)理具體負(fù)責(zé)。超級市場店長將 采購 商品的工作下放給 采購 部門的經(jīng)理，由 采購 部門經(jīng)理根據(jù)超級市場經(jīng)營的情況決定商品 采購 事宜。
（3） 由超級市場個商品部經(jīng)理具體 采購 。超級市場商品部經(jīng)理是一線管理人員，他們熟悉商品的經(jīng)銷動態(tài)，比較了解消費(fèi)者的偏好，可以根據(jù)貨架商品陳列情況以及倉儲情況靈活地進(jìn)行商品 采購 決策，因此，這種形式比上述兩種形式更為有效。
不論采用哪種形式，單店超市由于規(guī)模較小，經(jīng)營商品品種較少，在商品 采購 數(shù)量方面不占優(yōu)勢，在與供應(yīng)商的價格談判中常常處于劣勢地位，也就不利于其實(shí)行低價格策略。
集中 采購 模式
集中 采購 模式是指超市設(shè)立專門的 采購 機(jī)構(gòu)和專職 采購 人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品 采購 工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰以及POP促銷等，超市所屬各門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品 采購 ，各分店只有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān) 采購 事宜。
集中統(tǒng)一的商品 采購 是連鎖超市實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營的前提和關(guān)鍵，只有實(shí)行統(tǒng)一 采購 ，才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算，才能真正發(fā)揮連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。有利于提高超市與供應(yīng)商談判中的議價能力。如今，中國的零售業(yè)不是利潤最大化的行業(yè)，它現(xiàn)在的單體規(guī)模相當(dāng)明顯。如萬佳百貨在2000年做到了全省第一，也只不過是16.2億元的銷售額，只相當(dāng)于沃爾瑪全球銷售額的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潛的同時不斷開新店，不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，不斷擴(kuò)大企業(yè)的市場占有率，做到經(jīng)營規(guī)模最大化，我國民族零售業(yè)的前景才是有希望的。而集中 采購 正是實(shí)施規(guī)模化經(jīng)營的基本保證。連鎖零售企業(yè)實(shí)行了中央 采購 制度，大批量進(jìn)貨，就能充分享有 采購 商品數(shù)量折扣的優(yōu)惠價格，保證了超市在價格競爭中的優(yōu)勢地位，同時也能滿足消費(fèi)者求廉的心理需求。
（2）有利于降低商品 采購 成本。大批量集中進(jìn)貨，可以大幅度減少進(jìn)貨費(fèi)用，再輔以配套的統(tǒng)一配送機(jī)構(gòu)與制度，就能有效控制連鎖零售超市的 采購 總成本。
（３） 有利于規(guī)范超市的 采購 行為。在分散 采購 制度中，由于商品 采購 的決定權(quán)下放到各分店，對 采購 行為很難實(shí)施有效的約束，所以 采購 員的種種不規(guī)范行為屢禁不止。而中央 采購 制度則有利于規(guī)范企業(yè)的 采購 行為，為超市營造良好的交易秩序和條件。
分散 采購 模式
分散 采購 模式就是超市將 采購 權(quán)力分散到各個分店，由各分店在核定的金額范圍內(nèi)，直接向供應(yīng)商 采購 商品。從超市的發(fā)展趨勢來看，分散 采購 是不可取的，因?yàn)樗灰卓刂啤]有價格優(yōu)勢以及 采購 費(fèi)用高。分散 采購 模式有以下兩種具體形式：
◎ 完全分散 采購
完全分散 采購 形式是超市總部根據(jù)自身的情況將 采購 權(quán)完全下放給各分店，由各分店根據(jù)自己的情況靈活實(shí)施 采購 ，它最大的優(yōu)點(diǎn)是靈活，能對顧客的需求做出有效的響應(yīng)，比較有利于競爭，比如：法國的家樂福公司曾經(jīng)在很長一段時間都是實(shí)行分散 采購 ，由于其單店規(guī)模巨大，同樣也有效。但完全分散 采購 的最大弊端在于不能發(fā)揮規(guī)模 采購 的優(yōu)勢，不利于壓低價格，不利于控制 采購 ，因此就連家樂福這樣的超市公司也逐漸向集中 采購 模式轉(zhuǎn)變。
◎ 部分分散 采購
部分分散 采購 形式是超市總部對各分店的地區(qū)性較強(qiáng)的商品（如一些地區(qū)性的特產(chǎn)就只適合于該地區(qū)銷售），以及一些需要勤進(jìn)快銷的生鮮品實(shí)行分散 采購 ，由各分店自行組織進(jìn)貨，而總部則對其他的商品進(jìn)行集中 采購 。
如：某一分店的目標(biāo)消費(fèi)者有特殊的飲食習(xí)慣，而總部又不了解市場行情，在這種情況下，由分店進(jìn)行商品 采購 決策就比較適宜。這種制度具有較強(qiáng)的靈活性，使分店可以根據(jù)自身的特征采取彈性的營銷策略，確保了分店效益目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
單店 采購 模式
盡管超市越來越趨向于大規(guī)模連鎖型發(fā)展，但單體的超市仍廣泛地存在著。在這種超市里，商品 采購 常由一個 采購 部負(fù)責(zé)，直接與眾多的供應(yīng)商打交道，一般進(jìn)貨量較小，配送成本較大，必須努力實(shí)現(xiàn) 采購 的科學(xué)管理，否則失敗的風(fēng)險(xiǎn)很大。對于一些規(guī)模不大的超市，有時店長直接負(fù)責(zé)商品 采購 ，但實(shí)現(xiàn)較為理想的商品組合仍是困難的，特別是由于進(jìn)貨量小，不可能取得較低的進(jìn)貨價格，減少流通環(huán)節(jié)，降低商品價格成為可望不可及的事情。
這種超市的店長是企業(yè)的法人代表，可以完全按照自己的經(jīng)營意愿開展經(jīng)營活動。單店超市賣場規(guī)模一般比較小，經(jīng)營商品通常在2000種以下，在競爭中往往處于劣勢。單店超市的商品 采購 模式主要有如下三種具體形式：
（1） 店長或經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)。商品 采購 的權(quán)力完全集中在店長或經(jīng)理手里，有他選擇供應(yīng)商，決定商品購進(jìn)時間和購進(jìn)數(shù)量。
（2） 店長授權(quán) 采購 部門經(jīng)理具體負(fù)責(zé)。超級市場店長將 采購 商品的工作下放給 采購 部門的經(jīng)理，由 采購 部門經(jīng)理根據(jù)超級市場經(jīng)營的情況決定商品 采購 事宜。
（3） 由超級市場個商品部經(jīng)理具體 采購 。超級市場商品部經(jīng)理是一線管理人員，他們熟悉商品的經(jīng)銷動態(tài)，比較了解消費(fèi)者的偏好，可以根據(jù)貨架商品陳列情況以及倉儲情況靈活地進(jìn)行商品 采購 決策，因此，這種形式比上述兩種形式更為有效。
不論采用哪種形式，單店超市由于規(guī)模較小，經(jīng)營商品品種較少，在商品 采購 數(shù)量方面不占優(yōu)勢，在與供應(yīng)商的價格談判中常常處于劣勢地位，也就不利于其實(shí)行低價格策略。
集中 采購 模式
集中 采購 模式是指超市設(shè)立專門的 采購 機(jī)構(gòu)和專職 采購 人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品 采購 工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰以及POP促銷等，超市所屬各門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品 采購 ，各分店只有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān) 采購 事宜。
集中統(tǒng)一的商品 采購 是連鎖超市實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營的前提和關(guān)鍵，只有實(shí)行統(tǒng)一 采購 ，才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算，才能真正發(fā)揮連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。有利于提高超市與供應(yīng)商談判中的議價能力。如今，中國的零售業(yè)不是利潤最大化的行業(yè)，它現(xiàn)在的單體規(guī)模相當(dāng)明顯。如萬佳百貨在2000年做到了全省第一，也只不過是16.2億元的銷售額，只相當(dāng)于沃爾瑪全球銷售額的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潛的同時不斷開新店，不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，不斷擴(kuò)大企業(yè)的市場占有率，做到經(jīng)營規(guī)模最大化，我國民族零售業(yè)的前景才是有希望的。而集中 采購 正是實(shí)施規(guī)模化經(jīng)營的基本保證。連鎖零售企業(yè)實(shí)行了中央 采購 制度，大批量進(jìn)貨，就能充分享有 采購 商品數(shù)量折扣的優(yōu)惠價格，保證了超市在價格競爭中的優(yōu)勢地位，同時也能滿足消費(fèi)者求廉的心理需求。
（2）有利于降低商品 采購 成本。大批量集中進(jìn)貨，可以大幅度減少進(jìn)貨費(fèi)用，再輔以配套的統(tǒng)一配送機(jī)構(gòu)與制度，就能有效控制連鎖零售超市的 采購 總成本。
（３） 有利于規(guī)范超市的 采購 行為。在分散 采購 制度中，由于商品 采購 的決定權(quán)下放到各分店，對 采購 行為很難實(shí)施有效的約束，所以 采購 員的種種不規(guī)范行為屢禁不止。而中央 采購 制度則有利于規(guī)范企業(yè)的 采購 行為，為超市營造良好的交易秩序和條件。
分散 采購 模式
分散 采購 模式就是超市將 采購 權(quán)力分散到各個分店，由各分店在核定的金額范圍內(nèi)，直接向供應(yīng)商 采購 商品。從超市的發(fā)展趨勢來看，分散 采購 是不可取的，因?yàn)樗灰卓刂啤]有價格優(yōu)勢以及 采購 費(fèi)用高。分散 采購 模式有以下兩種具體形式：
◎ 完全分散 采購
完全分散 采購 形式是超市總部根據(jù)自身的情況將 采購 權(quán)完全下放給各分店，由各分店根據(jù)自己的情況靈活實(shí)施 采購 ，它最大的優(yōu)點(diǎn)是靈活，能對顧客的需求做出有效的響應(yīng)，比較有利于競爭，比如：法國的家樂福公司曾經(jīng)在很長一段時間都是實(shí)行分散 采購 ，由于其單店規(guī)模巨大，同樣也有效。但完全分散 采購 的最大弊端在于不能發(fā)揮規(guī)模 采購 的優(yōu)勢，不利于壓低價格，不利于控制 采購 ，因此就連家樂福這樣的超市公司也逐漸向集中 采購 模式轉(zhuǎn)變。
◎ 部分分散 采購
部分分散 采購 形式是超市總部對各分店的地區(qū)性較強(qiáng)的商品（如一些地區(qū)性的特產(chǎn)就只適合于該地區(qū)銷售），以及一些需要勤進(jìn)快銷的生鮮品實(shí)行分散 采購 ，由各分店自行組織進(jìn)貨，而總部則對其他的商品進(jìn)行集中 采購 。
如：某一分店的目標(biāo)消費(fèi)者有特殊的飲食習(xí)慣，而總部又不了解市場行情，在這種情況下，由分店進(jìn)行商品 采購 決策就比較適宜。這種制度具有較強(qiáng)的靈活性，使分店可以根據(jù)自身的特征采取彈性的營銷策略，確保了分店效益目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 超市采購有哪些商品采購模式？
