最近，國(guó)內(nèi) 超市 業(yè)暗潮涌動(dòng)，大有山雨欲來之勢(shì)。在去年低調(diào)進(jìn)入便利店行業(yè)之后，近日家樂福中國(guó)再出新招，對(duì)外宣布新發(fā)展戰(zhàn)略及組織架構(gòu)的聲明，新一輪發(fā)展路線圖日益清晰。與此同時(shí)，沃爾瑪中國(guó)、華潤(rùn)萬家等大型連鎖企業(yè)也在近期紛紛調(diào)整自己的戰(zhàn)略部署，各有側(cè)重點(diǎn)，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的 超市 變革已經(jīng)悄然拉開了戰(zhàn)幕。
家樂福中國(guó)將加強(qiáng)商品采購(gòu)專業(yè)性
去年底，家樂福中國(guó)從大賣場(chǎng)進(jìn)軍便利店行業(yè)，引發(fā)業(yè)內(nèi)對(duì)其業(yè)務(wù)變化的各種猜測(cè)。農(nóng)歷新年過后，家樂福近日再對(duì)國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)投下重磅“炸彈”，對(duì)外發(fā)布了全新的發(fā)展戰(zhàn)略及組織架構(gòu)的聲明。家樂福方面認(rèn)為，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)是實(shí)現(xiàn)發(fā)展和開展新項(xiàng)目的關(guān)鍵和支柱。為此，企業(yè)預(yù)計(jì)到2016年年底在全國(guó)建成6個(gè)現(xiàn)代配送中心。在去年6月，家樂福在江蘇昆山開設(shè)了第一家物流配送中心，覆蓋華東大區(qū)的60個(gè)大賣場(chǎng)，并計(jì)劃2015年在成都、武漢、北京/天津再開設(shè)3個(gè)配送中心；明年，在東北大區(qū)和華南大區(qū)再新設(shè)2個(gè)配送中心。為配合物流體系的實(shí)施，企業(yè)將實(shí)施新的組織架構(gòu)，成立6個(gè)大區(qū)采購(gòu)中心，合并現(xiàn)有的城市商品采購(gòu)中心。這個(gè)新的商品采購(gòu)組織架構(gòu)旨在加強(qiáng)商品采購(gòu)業(yè)務(wù)的專業(yè)性，發(fā)揮集中采購(gòu)模式的優(yōu)勢(shì)，改善現(xiàn)有供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)效率，同時(shí)保持采購(gòu)運(yùn)營(yíng)的本地化。未來，各區(qū)區(qū)長(zhǎng)將全心投入門店運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)度，提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，家樂福將新增設(shè)首席運(yùn)營(yíng)官職位以加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)能力及負(fù)責(zé)落實(shí)新的組織架構(gòu)。而家樂福集團(tuán)全球總裁普拉薩在接受采訪時(shí)表示：“家樂福在中國(guó)的發(fā)展是長(zhǎng)期的，中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。未來十年內(nèi)，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)將從2.3億人增加到6.3億人，我們非常看好中國(guó)市場(chǎng)。”
對(duì)這份聲明，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為家樂福中國(guó)從1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，20年來國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化，在外企紅利日益消減、電商沖擊逐漸加大的今天，適應(yīng)全新的市場(chǎng)環(huán)境、重新制定發(fā)展戰(zhàn)略尤為迫切。去年，著眼于在中國(guó)的長(zhǎng)期發(fā)展，家樂福中國(guó)推出新的鄰家業(yè)態(tài)“CarrefourEasy”便利店，而在今明兩年，企業(yè)的重點(diǎn)落在物流體系的建設(shè)、全產(chǎn)業(yè)鏈的整合上。這起碼說明了兩大問題：首先家樂福中國(guó)還是看好國(guó)內(nèi)未來零售市場(chǎng)的發(fā)展，愿意投入更多的金錢和精力去升級(jí)改造，在業(yè)務(wù)方面是積極拓展而不是如市場(chǎng)傳言那樣進(jìn)行收縮。其次是在發(fā)展模式上，從之前的大規(guī)模開店轉(zhuǎn)到精細(xì)化發(fā)展的道路上，這路線清晰可見：全國(guó)大賣場(chǎng)提升單店坪效；以全新便利店業(yè)態(tài)作為全新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)；未雨綢繆建設(shè)物流體系適應(yīng)未來的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)；時(shí)機(jī)成熟后推出電商業(yè)務(wù)，實(shí)行線上線下同步發(fā)展。
國(guó)內(nèi) 超市 業(yè)暗潮涌動(dòng)“變臉”在即
面對(duì)家樂福中國(guó)近期的一系列新戰(zhàn)略，國(guó)內(nèi)其他零售商業(yè)巨頭都不敢掉以輕心，紛紛拋出全新的發(fā)展計(jì)劃來加入到這場(chǎng)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，而且小道消息洶涌，大有全線鋪開進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)、搶奪市場(chǎng)份額的趨勢(shì)。
華潤(rùn)萬家在上月已經(jīng)宣布啟動(dòng)“長(zhǎng)征”項(xiàng)目，同時(shí)啟用全新紅色華潤(rùn)萬家品牌標(biāo)識(shí)，在外界看來，這預(yù)示著華潤(rùn)萬家與英國(guó)最大零售商Tesco的融合終于邁出了實(shí)質(zhì)性的一步，一個(gè)全新的華潤(rùn)萬家品牌也正式問世。在媒體見面會(huì)上，華潤(rùn)萬家CEO洪杰還向南都記者證實(shí)，華潤(rùn)電商“e萬家”已經(jīng)進(jìn)入到內(nèi)測(cè)階段，預(yù)計(jì)3月底會(huì)跟廣大顧客見面，他認(rèn)為線上線下不存在著割裂的狀況，華潤(rùn)萬家所打造的網(wǎng)狀配送體系“值得期待”。但目前“e萬家”提供的服務(wù)只限于深圳地區(qū)，等條件成熟后再推向全國(guó)。
不過，以華潤(rùn)萬家作為主要業(yè)務(wù)載體的華創(chuàng)近日發(fā)布了2014年盈利警告公告，受累于收購(gòu)巨虧的Tesco中國(guó)業(yè)務(wù)的影響，公司旗下零售業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)將大降20億港元，華創(chuàng)也將被拖進(jìn)虧損的境地。為了提升業(yè)務(wù)發(fā)展，業(yè)內(nèi)傳出華潤(rùn)萬家將進(jìn)行深度改革。除了實(shí)施優(yōu)化門店、進(jìn)軍電商等策略之外，有知情人士還透露，由于華潤(rùn)萬家的歡樂頌與華潤(rùn)置地的五彩城業(yè)態(tài)非常相似，華潤(rùn)集團(tuán)有可能將華潤(rùn)萬家的商業(yè)地產(chǎn)業(yè)務(wù)并到華潤(rùn)置地的業(yè)務(wù)中去。這樣的話，既可以讓華潤(rùn)萬家更加專注零售商業(yè)領(lǐng)域的開拓，同時(shí)也能壯大旗下華潤(rùn)置地在商業(yè)地產(chǎn)上的實(shí)力，一舉兩得。
此外，沃爾瑪中國(guó)近期在國(guó)內(nèi)實(shí)施的一些商業(yè)策略也值得業(yè)內(nèi)關(guān)注。例如去年9月，沃爾瑪在包括深圳在內(nèi)的四個(gè)城市實(shí)施“14天內(nèi)鮮食商品100%無條件退款服務(wù)”策略，將零售業(yè)界差異化服務(wù)的口號(hào)落到實(shí)處。數(shù)據(jù)顯示，單月銷售同比增長(zhǎng)了8.8%，由于該服務(wù)大受顧客歡迎，之后服務(wù)范圍被擴(kuò)展到5個(gè)省區(qū)。去年12月，得益于遍布全球的商品采購(gòu)體系，沃爾瑪在圣誕節(jié)營(yíng)銷季加強(qiáng)了進(jìn)口商品的供應(yīng)，來自全球近20個(gè)國(guó)家、4000多種進(jìn)口商品讓沃爾瑪在國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。有業(yè)內(nèi)人士分析，加強(qiáng)進(jìn)口商品的采購(gòu)與供給，有助于沃爾瑪在 超市 業(yè)界建立專業(yè)化和特色化的形象；另一方面大力提升自有品牌的占比，將會(huì)提升企業(yè)的利潤(rùn)率，兩條腿走路加上強(qiáng)化供應(yīng)鏈措施的陸續(xù)出臺(tái)，相信沃爾瑪未來幾年會(huì)迎來非常良好的業(yè)務(wù)發(fā)展機(jī)遇。
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