沃爾瑪 大賣(mài)場(chǎng)中國(guó)業(yè)務(wù)總裁陳文淵巡店。

以盒馬鮮生、永輝“超級(jí)物種”為代表的“餐飲+零售”新業(yè)態(tài)不斷地吸引公眾的眼球，在中國(guó)復(fù)雜多變的零售市場(chǎng)上最不缺的就是“新故事”。傳統(tǒng)超市賣(mài)場(chǎng)的機(jī)會(huì)又在哪里？

昨日， 沃爾瑪 大賣(mài)場(chǎng)中國(guó)業(yè)務(wù)總裁陳文淵上任半年多來(lái)首次接受包括南方都市報(bào)在內(nèi)的少數(shù)媒體專(zhuān)訪。年僅39歲的少帥陳文淵通過(guò)半年走訪15個(gè)城市、超過(guò)120家 沃爾瑪 門(mén)店的經(jīng)歷向記者披露了 沃爾瑪 賣(mài)場(chǎng)中國(guó)業(yè)務(wù)的創(chuàng)新與調(diào)整，其中發(fā)力緊湊型賣(mài)場(chǎng)等新業(yè)態(tài)以及與京東深入融合打通線上線下成為重中之重。在陳文淵看來(lái)，縱使業(yè)態(tài)千變?nèi)f化，零售的本質(zhì)沒(méi)有變，就是如何服務(wù)好顧客，而 沃爾瑪 中國(guó)的命題就是如何在“不變中求變”。

每年新增30-40家店 緊湊型賣(mài)場(chǎng)占比將上升

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的“2016年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”數(shù)據(jù)顯示，小型店鋪增幅明顯：便利店增幅最高，達(dá)到16 .7%，專(zhuān)業(yè)店和專(zhuān)賣(mài)店為6 .5%，購(gòu)物中心1.6%，超市和大型超市1.5%，百貨店為-2.5%。

今年8月， 沃爾瑪 在武漢和昆明開(kāi)出的兩家新店備受關(guān)注。相比之前1萬(wàn)平米左右的門(mén)店，這兩家新店面積縮小40%，品類(lèi)主打生鮮，食品商品占到50%以上。陳文淵向南都記者表示：“這是因應(yīng)消費(fèi)者反映身邊的店鋪不夠多，離家不夠近以及便利性不足而做出的調(diào)整。”實(shí)際上，店鋪?zhàn)饨穑貏e是一線租金日益高漲。此外，消費(fèi)者更注重便利性。陳文淵透露： 沃爾瑪 中國(guó)每年將新增30-40家門(mén)店，其中緊湊型賣(mài)場(chǎng)比例會(huì)逐步上升。

南都記者獲悉，這類(lèi)緊湊型賣(mài)場(chǎng)也在線上線下融合方面做文章。以 沃爾瑪 武漢楊家灣店為例，店內(nèi)辦理“3公里送貨”的服務(wù)臺(tái)和“京東到家”網(wǎng)購(gòu)揀貨區(qū)相鄰在一起。京東到家揀貨區(qū)標(biāo)有“ 沃爾瑪 旗艦店”、“ 沃爾瑪 京東到家”、“ 沃爾瑪 全球購(gòu)”線上店的二維碼。去年10月， 沃爾瑪 上線“京東到家”平臺(tái)。截至今年7月， 沃爾瑪 在全國(guó)近18個(gè)城市的134家門(mén)店接入“京東到家”。

陳文淵向南都記者表示，接下來(lái)，緊湊型門(mén)店將繼續(xù)提高鮮食的比例，同時(shí)加強(qiáng)線上線下的融合服務(wù)。此外，還將在選品上提高自有品牌的比例。據(jù)他透露，目前 沃爾瑪 超市自有品牌的占比是5%左右，未來(lái)將提高2-3倍。鑒于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)超市品牌的接受程度以及供應(yīng)商的配貨能力，滲透率還有待提升。據(jù)介紹， 沃爾瑪 自有品牌“惠宜”在中國(guó)已覆蓋糕點(diǎn)、食用油、調(diào)味醬料、冷凍食品等商品品類(lèi)，相比同品質(zhì)的其他品牌，自有品牌商品價(jià)格將降低30%左右。

與京東融合　最大挑戰(zhàn)在“數(shù)據(jù)”

自2016年6月 沃爾瑪 與京東達(dá)成深度合作以來(lái)，線上線下融合成為各方關(guān)注焦點(diǎn)。8月8日， 沃爾瑪 和京東聯(lián)手打造首個(gè)線上線下聯(lián)動(dòng)大型促銷(xiāo)，逐步打通門(mén)店、用戶和庫(kù)存。88購(gòu)物節(jié)為京東帶來(lái)的新增用戶中有50%來(lái)自 沃爾瑪 門(mén)店， 沃爾瑪 在京東的3家店鋪總銷(xiāo)售額比之前最高日銷(xiāo)售額高出13倍。

陳文淵舉例庫(kù)存互通時(shí)表示，消費(fèi)者在京東平臺(tái)下單某商品后，如果系統(tǒng)判定商品從 沃爾瑪 的門(mén)店進(jìn)行配送為最優(yōu)路徑，后臺(tái)訂單管理系統(tǒng)會(huì)下發(fā)指令給到對(duì)應(yīng)的 沃爾瑪 門(mén)店，隨后由 沃爾瑪 門(mén)店的工作人員進(jìn)行商品出庫(kù)及打包。

在問(wèn)及線上線下真正結(jié)合的挑戰(zhàn)是什么？陳文淵向南都記者表示，“我覺(jué)得最難的應(yīng)該是數(shù)據(jù)方面的連接。現(xiàn)在每一個(gè)平臺(tái)對(duì)數(shù)據(jù)都是非常注重的，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)個(gè)人隱私也很重要，我們跟京東合作的方式就是在不影響消費(fèi)者隱私的同時(shí)，如何讓消費(fèi)者不管是到 沃爾瑪 門(mén)店還是到京東平臺(tái)，都可以得到同樣的購(gòu)物體驗(yàn)。”

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本文來(lái)源： 沃爾瑪上演中國(guó)變形記 賣(mài)場(chǎng)瘦身“緊湊店”成新寵